今日は、3月3日　桃の節句です。
華やかなちらしずしでお祝いしましょう！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ
スープボウル

【材料】
〈酢飯／ちらしずし2個分〉
米　300g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水　380㏄
合わせ酢（以下、よく混ぜておく）
・酢　大さじ4
・砂糖　大さじ2
・塩　小さじ1/2
白ごま　適量
〈ちらしずしの具／1個分〉
卵　2個
マヨネーズ　小さじ1
わさびマヨネーズ（以下、よく混ぜておく）
・マヨネーズ　大さじ1と1/2
・わさび　少々
大葉　適量
トッピング具材
・えび（すし用、ゆで）　適量
・たこ（蒸したもの）　適量　　一口大の薄切り
・かいわれ大根　適量　　2cm程度に刻む
・いくら　適量
・きゅうり　適量　　半月切り
・ミニトマト　少々
刻みのり　少々

【酢飯の作り方】
1．　下段に米と水を入れる。（2合炊きの時は、本体のみ使います。）

2．　蓋をして、電子レンジ600W　11分加熱する。そのまま5分蒸らし、上下をさっくり混ぜる。

3．　合わせ酢をふりかけ、米をばらすように混ぜる。そのまま冷ます。

【具材の作り方】
1．　スープボウルに卵、マヨネーズを入れてよく溶きほぐす。蓋をして、600W　1分30秒加熱する。

2．　卵の上下を返し、さらに蓋をして、600W　30秒加熱する。

3．　卵を取り出し、細かく刻む。

【組みたて方】
1．　酢飯に白ごまを加えてさっくり混ぜ、内鍋に敷き詰め、ギュッと押さえる。

2．　皿に、大葉を敷き、1をひっくり返して取り出す。

3．　酢飯の上面にわさびマヨネーズを塗り、刻んだ卵をのせる。

4．　トッピング具材で飾り付け、最後にのりを散らす。

5．　わさびとしょうゆでいただく。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
いろんなちらしずしが楽しめるよう、酢飯はちらしずし2個分（2合分）の分量です。
卵は、菜箸でよくかき混ぜながら、加熱⇒再加熱を何度も繰り返すと簡単にできます。

ちょっと大人な雰囲気のちらしずし。
しょうゆとわさびでどうぞ！