とろ~りそぼろとさつまいもの優しい煮物です。ほっこりする一品!
【使用スチーマー】
グラン ラウンドLサイズ
【材料】
さつまいも 1本(300g) 8cm厚の輪切り
ひき肉 100g
塩コショウ 少々
水 1カップ(200ml)
■ 調味料A ※よく混ぜておく
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1~2
おろししょうが 1片分
■ 水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 1/4カップ(50ml)
■ 仕上げ
三つ葉(又はかいわれ大根) 適量
柚子の皮(細切り) 適量
【作り方】
1. さつまいもは切った後水にさらしておく。ひき肉は塩コショウを軽く振る。さつまいもはサッと水を切り、本体に入れる。
2. 調味料Aとひき肉を混ぜ合わせ、さつまいもの上に広げてのせ、水を回しかける。
3. 蓋をして、電子レンジ600W 8分加熱する。上下を軽く混ぜ、水溶き片栗粉を全体に回しかける。
4. 蓋をして、600W 1分30秒加熱する。上下を軽く混ぜる。
器に盛り、三つ葉やゆずの皮等をのせる。
5. 器に盛り、三つ葉や柚子の皮を添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ごはんによく合うおかず。温かいうちにどうぞ!