メリークリスマスイブ～！

１２月２４日

冷え込みましたね

ホワイトクリスマスを越えて、猛烈な寒波到来

年の瀬でもありますので、雪が沢山降っている地方の方はくれぐれもお気を付け下さい

さて、今夜の予定はお決まりですか

私はオーバルスチーマーＭを使って簡単なお肉料理を作りました

ミートローフのローフは長方形という意味のようですが、

オーバルスチーマーでラグビーボール型にしてみました

材料と分量

ミンチ（合挽きか牛）　　２５０ｇくらい
たまねぎ　　　　　　　　　中１個くらい
ブロッコリー　　　　　　　軽く一掴みくらい
塩、こしょう　　　　　　　　適量
ナツメグ　　　　　　　　　　３ふりくらい
生たまご　　　　　　　　　　１つ
パン粉　　　　　　　　　　　カップ半分
牛乳　　　　　　　　　　　　パン粉が浸るくらい
マヨネーズ　　　　　　　　大匙２分の１くらい
ゆでたまご　　　　　　　　　４つ
油　　　　　　　　　　　　　　適量

◎下ごしらえ

１、玉ねぎをみじん切りにしてフライパンでキツネ色になるまでじっくり炒めて甘味を出す。粗熱をとっておく（お急ぎの場合は生でも可）

２、その間にブロッコリーをさっとゆでて、細かく切る

３、その間にゆでたまごを作っておく

４、その間にパン粉を牛乳に浸しておく

◎本編

１、ボールにミンチとたまねぎ、水気をきったブロッコリー、生たまご、浸したパン粉をいれる。ナツメグ、塩コショウ、マヨネーズで味をつけ、粘りがでるまでよくまぜる。
私はビニール手袋かビニール袋を使ってこねます

２、スチーマーに肉だねの半分よりやや少なめを敷き詰め平らにならす。
黄身ぎりぎりまで上下を切った、ゆでたまごを寝かせ、縦にに４つ並べる。

３、残りの肉だねをのせて、ゆでたまごを隠す。覆うように。

４、２００度に余熱したオーブンで３５分ほど焼く。

続いてソース作り

肉汁　　　　　　　　　でただけ
ウスターソース　　　大匙２
ケチャップ　　　　　　大匙３
赤ワイン（または酒）５０ＣＣ
からし　　　　　　　　　お好みで
コンソメの素　　　　　小さじ１

１、小鍋にスチーマーの中の肉汁をうつす。

２、ウスターソースとケチャップ、赤ワイン、コンソメの素を入れる。

３、お好みでからしをいれる。

４、ぐつぐつしたら、完成！

５、味をみてホワイトペッパーを入れてもＯＫ！

翌日アレンジ

チェダーチーズをのせて

お弁当にどうぞ

これはかなり、いけますよ～～～