山椒のさわやかな風味と甘辛だれで食欲増進！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
鶏もも肉　300g
塩　小さじ1/2
酒　小さじ1
片栗粉　大さじ1
山椒（茹でてアク抜きしたもの）　50g
■ A　（以下、よく混ぜる）
水　50㏄
しょうゆ　大さじ3
酒　大さじ2
みりん　大さじ2

【作り方】
1．　鶏もも肉は皮を取り、塩、酒を順にもみ込む。片栗粉をまぶし、皮がついていた面を下にして、コランダーに入れる。

2．　本体に山椒とAを入れる。コランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　鶏肉を皮がついていた面を上にして、本体に入れる。コランダーは落し蓋代わりとしてのせる。蓋をして、600Ｗ　5分加熱する。

4．　肉をひっくり返し、漬け込む。そのままいったん冷ます。

5．　食べやすい大きさに切って、器に盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

いったん冷ますことで味がさらに染みこみます。
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