気温の高い日は、さっぱりお酢を使った料理がおススメです！

【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ　スチーマー

【材料】
鮭（厚切）　1切れ　　塩、こしょうを少々ふる
セロリの葉　数枚
マリネ野菜
・紫たまねぎ（大）　1/2個
・パプリカ（赤、黄）　少々
・きゅうり　1/3本
セロリ　5cm程度　　みじん切り
マリネドレッシング（以下、よく混ぜておく）
・酢　150㏄
・オリーブオイル　大さじ3
・塩　小さじ1/2
・ブラックペッパー　少々
レモン　少々　お好みで

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、セロリの葉を敷き、その上に鮭をおく。蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱し、皮を取る。

2．　スラーサーでマリネ野菜をスライスし、セロリを加えて、マリネドレッシングでよく和える。鮭を覆うように、1に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

3．　鮭を皿に盛り、その上にマリネ野菜を高めに盛って、お好みでレモンを添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

今回は、たまねぎや酢を多めに使いました。
タコやイカ等、ほかの魚介でも応用できるので、是非お試しくださいね！