あると便利な、万能肉味噌をレンチンで作りましょう～

【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ　スチーマー
ラウンドLサイズ　スチーマー

【材料】
肉味噌
豚ひき肉　350g
たまねぎ（大）　1/2個　　みじん切り
しょうが　1個　　みじん切り
にんにく　1片　　みじん切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ1
・味噌　1/2カップ
・酒　1/2カップ
・豆板醤　小さじ1
・砂糖　大さじ3～5
・鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1と1/2

中華めんの肉味噌和え
中華めん（ゆで）　260～300g
ごま油　大さじ1
たまねぎ　少々　　スライサーでうすくスライスし、水にさらす
ねぎ　少々　小口切り
ラー油　少々

【作り方】
肉味噌
1．　レクタングラースチーマーに豚ひき肉を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 4分加熱する。余分な脂を捨て、よくほぐす。

2．　たまねぎ、しょうが、にんにくを加え、よく混ぜて、蓋をして、600W 3分加熱する。

3．　調味料を回しかけて、よく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。

4．　全体をよく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱し、そのまま10分蒸らす。

蒸し中華めんの肉味噌和え
1．　ラウンドスチーマーにめんを入れてよくほぐす。ごま油を回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱し、完全に火を通す。

2．　熱い肉味噌を大さじ5程度加えて、よく混ぜる。

3．　皿にうず高く盛り、その上にたまねぎを盛る。周囲にねぎを添えて、たまねぎにラー油を一滴垂らす。

蒸し中華めんの肉味噌がけ
1．　ラウンドスチーマーにめんを入れてよくほぐす。ごま油を回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱し、完全に火を通す。

2．　皿にレタスを敷き、麺を載せ、その上にたまねぎを載せる。

3．　上から肉味噌をかけ、ねぎを載せる。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
余分な油を捨てることでカロリーオフになります。
中華めんは完全に火を通してください。

これからの時期は、冷奴、冷麺、冷麦、冷やしキュウリ・・・など
冷たいものがおいしくなります！
スタミナ系肉味噌をトッピングして、元気に過ごしましょう～