おうちで手軽に肉まん＆カレーまん作り♪♪
おやつにも、夜食にもOKです！

【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ　スチーマー

【材料】
皮 6個分（粉類は予め、よくふるっておく）
・小麦粉　150g
・ベーキングパウダー　小さじ2
・砂糖　大さじ1
・塩　ひとつまみ
・水　45㏄
・牛乳　30㏄
・サラダ油　大さじ1

肉まんの具　6個分
・豚ひき肉　100g
・たまねぎ　1/4個　　みじんぎり
・白菜　1枚　　みじんぎり
・しめじ　1/4パック　　石づきをとって、みじんぎり
・しょうが　1片　　みじんぎり
・しょうゆ　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々

カレーまんの具　6個分
・豚ひき肉　100g
・たまねぎ　1/4個　　みじんぎり
・にんじん　1/4本　　みじんぎり
・ししとう（小）　8個　　みじんぎり
・しょうゆ　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・カレー粉　大さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々

【作り方（6個分）】
1．　皮作り。シリコンスチーマーに皮の材料をすべて加え、生地がなじむまでよく混ぜる。まとまりが悪いときは、少しずつ水を足す。なじんで来たら、一つにまとめ、固く絞った濡れ布巾をかけて、20分間休ませる。

2．　具材作り。すべての具材をよく混ぜる。こねると固くなるので、こねないよう注意する。ざっくり6等分しておく。

3．　生地を休ませたら、6等分し、直径10-12cm　の円に伸ばす。中心に6等分した具材をおき、包み込んで、しっかり口を閉じる。肉まん同士がくっつかないよう、クッキングシートを敷き、肉まんをのせる。

4．　シリコンスチーマーに、3 を並べ、軽く全体に霧吹きをする。蓋をして、電子レンジ 600W　2分加熱する。

5．　そのままシリコンスチーマーの左右の位置を逆にし、再度　 600W　2分加熱する。

6. 　そのまま2分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
肉まんとカレーまんの両方を6個ずつ作りたい時は、皮の分量を倍にしてください。
具材を混ぜるときはこねないようにしてください。
冷めてしまった場合は、ジャポネを使ってレンジでチン！簡単にほかほかにできます！

ブタの角煮で角煮まん、トマトソースやチーズでピザまん、あんこであんまん・・・
お好きな中身で、ホカホカおいしい、手作りまんをお楽しみくださいね！