今日は、お手頃な大根と豚肉を使った、ちょっと濃いめの煮物です!
【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ スチーマー
【材料】
大根 200g 1.5cm幅の半月切りにし、隠し包丁をいれる
豚薄切り肉 100g 一口大に切る
ねぎ 適量 小口切り
豚肉下味用調味料(以下、よく混ぜておく)
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
煮物用調味料(以下、よく混ぜておく)
・水 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・和風だしの素 小さじ1/2
【作り方】
1. 豚肉に豚肉下味用調味料をもみ込み、10分ほどおく。
2. シリコンスチーマーに大根、水大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして、電子レンジ 600W 5分加熱する。
3. 1を加える。全体に煮物用調味料を回しかけ、蓋をして、600W 4分加熱する。
4. 軽く混ぜ、さらに蓋をして、600W 3分加熱する。
5. そのまま2分程度蒸らし、盛り付け、ねぎを飾る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
大根に隠し包丁を入れる事で味がしみ込みやすくなります。
濃いめの味付けなので、ごはんがすすみます!
是非、出来たてをおたのしみ下さいね!