蒸しなすと肉味噌を同時に作ります！
ヘルシーなのもポイント！！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米なす1個
ごま油　適量
鶏むねひき肉　100g
塩　小さじ1/3
おろししょうが　小さじ1
調味料　（以下、よく混ぜる）
・水　100㏄
・赤味噌　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・豆板醤　小さじ1
・片栗粉　小さじ2
仕上げ
・刻みねぎ　適量
・ゆず七味　お好みで

【作り方】
1．　なすは縦に1つ、横に3つ、ヘタをつけたまま切り込みを入れる。水にとってアクを抜く。

2．　本体に鶏むね肉を入れ、塩、おろししょうがを加え、よくもみ込む。

3．　なすの表面の水をふき取り、キッチンペーパーで皮にごま油を塗る。コランダーに入れる。本体に調味料を加え、よく混ぜる。

4．　コランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

5．　レンジ内のデリキャセの向きを変え、そのまま600W　5分加熱する。加熱後、5分蒸らす。肉味噌を混ぜる。

6．　なすを器に盛り、肉味噌を掛ける。ねぎを盛り、ゆず七味を振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

鶏ひき肉を使うとあっさり味、豚ひき肉はしっかり味になります。
肉味噌はごはんにもよく合いますよ。