今日はホッと落ち着く、和のおかずです。

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
大根　250g　　皮をむき、1.5cm幅に切る。隠し包丁を入れる。
鶏もも肉　200g　　一口大に切る
結びこんにゃく　4-5個
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
ゆずこしょう　お好みで

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに大根、水大さじ1を入れ、蓋をして、電子レンジ　600W　5分加熱する。

2．　鶏肉、こんにゃくを加え、調味料を全体に回しかける。蓋をして、600W　5分加熱する。

3．　シリコンスチーマーの左右の位置を逆にし、そのまま600W　5分加熱する。

4．　3分程度蒸らす。盛付け、お好みでゆずこしょうを添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
大根に隠し包丁を入れる事で味がしみ込みやすくなります。

今回のように、火が通りにくい固い食材は、予め加熱しておきます。
こうすることでより短時間に調理できるようになります。
おでんの下ごしらえにも使えるワザですね！