レモンの酸味がさわやかな、さっぱり軽いケーキです！

【使用スチーマー】
パン エ パートゥ

【材料】
プレーンヨーグルト　100g
卵黄（Lサイズ）　2個
グラニュー糖　35g
はちみつ　大さじ1/2
薄力粉　30g　　ふるう
レモンの皮　1/2個分　　細かく刻む
レモン　1/2個　　薄く半月切り
卵白（Lサイズ）　2個
はちみつ　お好みで

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにヨーグルトを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。オーブンを140℃に予熱する。

2．　卵黄を加え、よく混ぜる。グラニュー糖、はちみつ、薄力粉、レモンの皮の順に、加える→混ぜる、を繰り返す。

3．　別のボウルに卵白をツノが立つまでしっかり泡立てる。

4．　2 に泡立てた卵白1/3を加えて、さっくり混ぜる。残りも1/3ずつ加えてさっくり混ぜる。

5．　シリコンスチーマーを2回程度、台に落として空気を抜く。レモンをのせる。

6．　天板に湯を張り、シリコンスチーマーをのせ、140℃のオーブンで60分程度焼く。

7．　竹串などを刺して、何もついてこなかったらOK。表面にはちみつを塗る。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

8．　お好みではちみつをかけてどうぞ！

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。

ひんやり感がとてもおいしいデザートです。
レモンの味と食感が暑い夏にぴったり！