旬の食材れんこんを使った、食感が楽しいカレーです。

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズスチーマー

【材料】
れんこん 200g
玉ねぎ 400g
にんにく 1片
豚薄切り肉 150g
塩こしょう 少々
水 500cc
カレールー 3個
仕上げ
・イタリアンパセリ 適量

【作り方】
1．　レンコンは5mmの輪切りにし、水に取り、アクを抜く。玉ねぎはくし切り、豚肉は一口大、にんにくは薄切りにする。ルーを刻む。

2．　シリコンスチーマーにれんこん、玉ねぎ、にんにくを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

3．　肉に塩こしょうをし、もみ込む。軽く混ぜ、肉、水、ルーを加える。蓋をして、600W　10分加熱する。

4．　上下混ぜ、蓋をして、600W　7-8分加熱する。

5．　器に盛り、イタリアンパセリを添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジ、れんこんの硬さに合わせて、調整してください。

れんこんはこれからがおいしい季節。
スパーシーなカレー味がホクッとした食感によく合います。