今回の豚丼は、赤みそを使った『みそ豚丼』です！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
〈ごはん：下段〉
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水　200㏄
〈みそ豚：上段〉
豚ロース肉（かたまり）　500g　　2cm幅に切る
塩　少々
こしょう　少々
豚肉下味用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・しょうが　1片　　千切り
片栗粉　少々
丼用調味料（以下、よく混ぜておく）
・赤みそ　大さじ1
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1
仕上げの野菜　お好みで
白ごま　お好みで

【作り方】
1．　豚肉を包丁の背で良くたたき、フォークで刺して、縮まないようにする。塩。こしょうをふる。

2．　上段に1と下味用調味料を入れ、もみ込んで一晩程度漬け込んでおく。

3．　下段に米と水を入れる。

4．　2の肉に軽く片栗粉をまぶし、丼用調味料を回しかける。

5．　下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ　600W　10分加熱する。

6．　肉を裏返して味をなじませ、ごはんを上下さっくり混ぜる。

7．　再度下段の上に上段をセットし、蓋をして、600W　1～1分30秒加熱する。そのまま5分蒸らす。

8．　丼にごはんを盛り、その上に具をのせる。お好みでねぎや白ごまを散らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ピリ辛がお好きな方は、丼用調味料に輪切り唐辛子を加えてください。
作り方7は、肉の火の通り具合で調整してください。

ネギで豪快に、サラダでヘルシーに、
お好みの野菜と一緒にバランスよく食べてくださいね！