夏は火を使わない、レンジ調理が◎！
フレッシュなトマトの簡単卵料理♪

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
冷凍むきエビ　6-8尾
塩こしょう　少々
片栗粉　小さじ1
トマト　200g程度
酒　大さじ1
卵液　（以下、よく混ぜる）
・卵　2個
・牛乳　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ2/3
・こしょう　少々
仕上げ
・きゅうり等　適量

【作り方】
1．　トマトは一口大に切り、ミニトマトは破裂防止に切り込みを入れる。本体にトマトを入れる。

2．　エビはキッチンペーパーで余分な水分を取り、塩こしょうをもみ込む。片栗粉を振り、コランダーに入れ、酒を振る。

3．　コランダーを本体にセットし、蓋をして、電子レンジ600Ｗ　2分30秒加熱する。

4．　エビを本体に入れ、卵液を加え、軽く混ぜる。蓋をして、600Ｗ　3分加熱する。

5．　本体をたたんで、オムレツを取り出す。器に盛り付け、きゅうり等を添える。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

プリプリのエビ入りオムレツ。ツナ缶、ハム、ウインナーでもアレンジＯＫ！