サワラを使った、夏においしいさっぱり簡単マリネ。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
サワラ切り身 3切れ
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
酒 大さじ1
玉ねぎスライス　100g　　水にさらす
赤黄パプリカ　100g　　一口大に切る
ミニトマト　100g　　半分に切る
きゅうり　1本　　薄切りにする
調味料　（以下、よく混ぜる）
・酢　1カップ
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ2
・砂糖（お好みで）　大さじ1～2
仕上げ
大葉（刻む）　少々

【作り方】
1．　サワラはそれぞれ2等分し、塩をなじませ、こしょうを振り、コランダーに並べる。酒を振る。

2．　本体に調味料を入れ、コランダーをセットし、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　サワラ、水気を絞った玉ねぎ、パプリカ、トマト、キュウリを加え、軽く混ぜる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

4．　軽く混ぜ、器に盛りつける。大葉を盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

一晩漬けこむとさらに味が染みてGood!!
暑い日におすすめの一品です。