水切ヨーグルトで作るチーズケーキ。
梅ジャム入りのヨーグルトソースや季節の果物（モモ・ビワ）がとってもさわやかです！！

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Mサイズ

【材料】
水切ヨーグルト　220g
グラニュー糖　50g
卵　1個
薄力粉　大さじ2
レモン汁　小さじ1
ミントの葉　適量
ヨーグルトソース（以下、よく混ぜておく）
・プレーンヨーグルト　大さじ3
・梅ジャム　大さじ1と1/2
お好みのフルーツ
・ビワのコンポート　適量
・モモ　適量

梅ジャムレシピはこちら　
ビワのコンポートレシピはこちら

【作り方】
1．　オーブンを180℃に予熱しておく。グランに水切ヨーグルトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

2．　グラニュー糖を加えて混ぜる。卵、薄力粉、レモン汁の順に加えながら、都度なめらかになるように混ぜる。

3．　180℃のオーブンで40-45分程度焼く。

4．　竹串をさして、何もついてこなかったら焼き上がり。粗熱を取って、冷蔵庫で少し冷やす。

5．　型からケーキを取り出し、ヨーグルトソースを塗る。縁にミントの葉を飾る。

6．　果物を1.5cm角に切る。モモはレモン汁と水を混ぜたものにくぐらせて、変色を防ぐ。果物の水気を切り、盛り付ける。

7．　冷蔵庫で良く冷やす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて、調整してください。
ケーキは、冷めると縮みますが、焼成中は案外膨らむので、少し深めの型を使ってください。
グラニュー糖は、ソースのジャムの甘さで加減してください。

ひんやり感がとてもおいしい、ヘルシーなヨーグルトケーキ！
梅ジャムの酸味が爽やかで、後味さっぱり！冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ！