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簡単レシピ

レンジで簡単!おいしいビワのコンポート

2016年06月21日 | maitre-francais

ビワをたくさんいただいたので、コンポートにしました☆

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【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ

【材料】
ビワ 400g  皮をむき、種を出す
水 400g
調味料(以下、よく混ぜておく)
・白ワイン 100㏄
・グラニュー糖 100g
・はちみつ 大さじ1
・レモン汁 大さじ1

【作り方】
1. グランにビワと水を入れ、蓋はしないで、電子レンジ600W 8分加熱する。

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2. スプーンでアクや不純物をきれいに取り除く。調味料を回しかけ、蓋はしないで、600W 5分加熱する。

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3. スプーンでアクや不純物をきれいに取り除く。蓋はしないで、600W 5分加熱する。

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4. 粗熱が取れたら、ビンに詰める。

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【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
ビワは、皮をはぐように剥き、そのあと縦割りすると簡単に種が取り出せます。
実側についた種の薄皮も取り除いてください。
保存する場合、ビンは煮沸消毒したものをお使いください。

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プレーンヨーグルト、アイスやケーキのトッピングに!
カワイイ瓶に詰めて、プレゼントしても♪♪