秋の夜長にゆったりと、おうち居酒屋はいかがですか？

【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ　スチーマー

【材料】
鶏ひき肉　200g
甘辛唐辛子　3本　　かるく切込みをいれる
大葉　3枚
つくね用調味料
・しょうが　1片　　すりおろす
・パン粉　大さじ1
・片栗粉　大さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々
タレ用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・水　大さじ1
・きび糖　小さじ1
・片栗粉　小さじ1
卵黄　1個　　お好みで

【作り方】
1．　鶏ひき肉につくね用調味料を加え、よく練って、好きな大きさの団子にする。大葉を巻く。

2．　シリコンスチーマーに1と甘辛唐辛子を並べる。タレ用調味料を全体に回しかけ、蓋をして、電子レンジ　600W　3分加熱する。

3．　つくねを裏返し、再度蓋をして、600W　2分加熱する。

4．　タレをまんべんなく絡ませて、盛り付ける。お好みで卵黄を添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

 今回は五平餅サイズのつくねにしてみました。
お弁当用はまんまるのコロコロサイズにして、ピックをさせばかわいいですね！