揚げたなすは、とろんとしていて、甘みがあっておいしい・・・。
でも、結構な油を吸っていて、カロリーが心配。。。そんなお悩みを解決します！

【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ　スチーマー

【材料】
なす　2～3本　　角切り、または輪切りにし、水にとってアクを抜く
合いびき肉　150g　　ナツメグ、塩、こしょうをして、味をなじませる
じゃがいも（中）　1個　　1.5～2cmの角切り
たまねぎ（中）　1/2個　　1.5～2cmの角切り
とうもろこし（ゆで）　適量
グリンピース（ゆで）　適量
にんじん　3cm程度　　1.5～2cmの角切り
ナツメグ　少々
塩　少々
こしょう　少々
オリーブオイル　大さじ1
カレー調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　200cc
・カレールー　3個　　おろす、または刻んでおく
・洋風スープの素　1/2個
・ローリエ　1枚

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、なすを入れ、オリーブオイルを回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。お皿に出しておく。

2．　1の、なすを取り出したシリコンスチーマーに、合いびき肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ローリエを入れ、蓋をして、600W　5分加熱する。

3．　上下をよく混ぜ、カレー調味料を回しかけ、さらに混ぜる。蓋をして、600W　5分加熱する。

4．　水分が少ないようであれば50㏄程度水を加え、なす、とうもろこし、グリンピースを加え、蓋をして、600W　3分～4分加熱する。そのまま2分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
野菜から出る水分を見ながら、水の量を調整してください。

油を振りかけて、レンジでチンすることで、カロリーオフにつながりますよ！
今回は、野菜の食感や甘みも感じられるよう、ドライカレーに近い感じにしてみました♪♪