アクやエグミの少ないはちく。
オーソドックスな炊き合わせです。

【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ スチーマー

【材料】
鶏肉 250g   一口大に切る
淡竹（はちく、ゆで） 20cm程度×3本    斜め切り
にんじん 3cm    縦長に切る
グリンピース（ゆで） 適量　
鶏肉用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
煮物用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 50cc
・しょうゆ 50cc
・酒 50cc
・みりん 50cc
・和風だしの素（顆粒）小さじ1

【作り方】
1．　鶏肉に下味用調味料をよくもみ込み、15分おく。

2．　シリコンスチーマーに、淡竹、にんじん、グリンピースを入れ、鶏肉を載せて、煮物用調味料を全体にまわしかける。蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　シリコンスチーマーの左右の向きを変え、再度600W　5分加熱する。

4．　上下をよく混ぜ、蓋をして、そのまま5分蒸らす。食べる直前に、再度加熱する。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
一旦冷まして、再度加熱することで、より味が染み込みます。

今回は淡竹という珍しい食材を使ってみました。
季節の野菜でいろんな炊き合わせを楽しみましょう〜♪