お正月用に買い揃えた野菜たち・・・
今日は根菜を使ってスパイシーなカレーを作りました♪♪

【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ　スチーマー

【材料】
れんこん　100g　　乱切り
にんじん　100g　　乱切り
大根　100g　　乱切り
ゆり根　80g　数枚重ねて剥がす
長芋　100g　　半月切り
鶏もも肉　150g　　一口大に切って、塩コショウをもみこむ
にんにく　1片　　スライスする
水　300cc
カレールー　4片（60gくらい）　　細かく刻む
ローリエ　1枚

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、にんじん、大根、れんこんを入れ、蓋をして、電子レンジ600W5分加熱し、いったん冷水にとる。

2．　シリコンスチーマーに、1とその他すべての材料を入れ、蓋をして、600W5分加熱する。

3．　上下を大きく混ぜ、さらに蓋をして、600W5分加熱する。

4．　そのまま2分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
食材は同じ大きさになるよう、サイズをそろえて切ってください。

今回は、クワイも入れてみました。
クワイはあくが強いので、あく抜きをしっかり行ってくださいね。

いろんな根菜の食感が楽しいカレーです。
私はゆり根のほこほこ感が、一番好きです！