おせち用に買った栗きんとん。
今では見向きもされず・・・なので、ケーキに大変身です☆

【使用スチーマー】
ボウル／ジャポネ
焼型／パン　エ　パートゥ

【材料】
バター　150g
砂糖　70g
卵　3個
粉類（以下、合わせてよくふるう）
・薄力粉　100g
・アーモンドプードル　50g
・ベーキングパウダー　小さじ1・1/2
栗きんとん　150g　　栗の部分は粗めに刻む
バニラエッセンス　少々
ブランデー（お好みで）　少々

【作り方】
1．　ジャポネにバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

2．　砂糖を数回に分けて加え、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

3．　溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4．　粉類を加え、軽く混ぜ、栗きんとんを加えて、スパチュラで全体に大きくさっくり混ぜる。

5．　バニラエッセンス、ブランデーを少々加える。

6．　型に流し込み、トントンと台に落として、気泡を抜く。

7．　温めておいた170℃のオーブンで約40分焼く。

8．　表面にハケではちみつを塗り、粗熱が取れてから、型から外す。

【ワンポイント】
オーブンはあらかじめ170℃に温めておいてください。
バター、卵、栗きんとんは常温に戻してください。
砂糖は栗きんとんの甘さに合わせて調整してください。
焼き上がりの確認は、竹串を刺してみて、何もついてこなかったらOKです。
表面が焦げそうなときは、途中で蓋をして焼いてください。

お正月太りも考え・・・今回はすこし甘さ控えめです(笑)
甘いものが苦手な同僚もあっという間に完食！
ふんわりした優しいケーキを是非、お楽しみくださいね♪♪