昨日に引き続き、いものおかず第2弾。今日は「さつまいも」です。
スーパーのお総菜コーナーのあった大学芋を見て、超食べたくなりました(笑)

【使用スチーマー】
レクタングラースチーマー

【材料】
さつまいも　100g
（調味料：以下、混ぜ合わせておく）
水　大さじ1/2
はちみつ　大さじ1
しょうゆ　小さじ1

バター　5g　（5ミリ角程度にきっておく。植物油でも代用OK）
黒ごま　適量

【作り方】
1．　サツマイモを一口サイズに乱切りし、水にさらしてアクを抜く。

2．　1を一旦ザルに上げ、シリコンスチーマーに入れ、蓋をして、電子レンジ600W2分加熱する。

3．　電子レンジからいったん取出し、バターを重ならないようちりばめ、調味料を回しかける。

4．　蓋をして、再度600W1分加熱し、蓋を取って、さらに1分加熱する。

5．　黒ごまを全体にかけて完成。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
さつまいもはサイズをそろえて切ると、均一に火が通りやすくなります。
作り方2、さつまいもに水分が少し残っている状態で加熱します。
乾燥しているときは水を少し足してください。
作り方4で、最後に蓋を取って加熱するのは、水分を飛ばすためです。

写真を撮っている間にだんだん冷めてしまいましたが・・・冷めても十分おいしい大学芋になりました！
おやつ感覚でどんどん食べちゃいました（笑）