一度で二度おいしい！スープボウルでつくるぜんざい

ポッと体の芯から温まる、ホットスイーツです。

【使用スチーマー】
スープボウル

【材料】
餅（小）　2個（3cm×5㎝程度のもの）
つぶあん　100g
水　150㏄
塩　少々
きな粉　少々
佃煮　少々

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにつぶあん、水、塩を入れて、あんをほぐす。餅を入れる。

 

2．　蓋をして、電子レンジ　600W　3分加熱する。

 

3．　お好みで佃煮を添える。一つはそのままぜんざいとして、もう一つはきなこをかけていただく。

 

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
餅の大きさや固さによって、加熱時間が異なります。
作り方2で、餅の中心がまだ固いようなら、30秒～1分追加加熱してください。

スープボウルは、小さめのシリコンスチーマーですが、容量はたっぷり600㏄！
おもちも2個余裕で入るので、一度で同時に異なる味が楽しめます！

長野県タウン情報誌No.1　『長野こまち』 2015年01月10日(土)

「長野こまち」　2月号　「トレンド大調査　2015」　のコーナーで、
『DON! Japonais』　が紹介されました。

ジャポネ　ライススチーマー同様に、ドン！　ジャポネは、最大2合まで炊飯できます。

また、上段で具を作って、炊き立てごはんに混ぜれば・・・混ぜごはんの出来上がり！

レシピ本には『さつまいもとそぼろの炊き込み混ぜごはん』のレシピが載っています♪

 

 

 

 

 

もっちリゾット

もっち（り）・・・『もっちもち』＆『もち』
いつものリゾットにおもちの食感を加えてみました！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
米　75g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
餅　30g　　1cm角程度に小さく切る
にんじん　少々　　5mm角程度に小さく、薄めに切る
ブロッコリー　少々　　5mm角程度に小さく切る
ミニトマト　1～2個　　5mm角程度に小さく切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　300㏄
・白ワイン　大さじ1
・洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/3
塩　少々
パルミジャーノレッジャーノ（パルメザンチーズ）　適量
ブラックペッパー　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米、餅を入れ、調味料を回しかける。

 

2．　蓋をして、電子レンジ600W　6分加熱する。

 

3．　米を上下混ぜ、野菜と塩を加える。蓋をして、600W 2分加熱する。

4．　そのまま5分蒸らす。

5．　盛付け、パルミジャーノレッジャーノとブラックペッパーを振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
野菜は小さく切ってください。

 

コンソメの優しい味のリゾットに、
最後に加えるパルミジャーノレッジャーノがコクをプラスし、
ブラックペッパーが全体をキリっと〆ています！
お好み量をどうぞ！

キムチ入りおもちーズ

もちもち、フワフワ、とろ～ん・・・色んな食感が一度に楽しめます。
キムチとの相性も抜群です！

【使用スチーマー】
ラウンドLサイズ　スチーマー

【材料】
餅　50g　　5mm程度の薄切り
長芋　100g　　すりおろす
白菜キムチ　適量
とろけるチーズ　適量
ピーマン　1個　　輪切り
しょうゆ　少々
韓国のり　お好みで

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに長芋を入れ、その上に餅を並べる。

 

 

2．　1の上にキムチ→チーズ→ピーマンの順に、均等にのせる。

 

 

3．　蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

 

 

4．　食べる際にしょうゆを少々ふり、お好みで韓国のりを散らしたり、巻いていただく。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
キムチやチーズはお好みの量をのせてください。

キムチやチーズにも味がありますが、しょうゆを少し垂らすことでおいしさ倍増！
韓国のりと一緒に食べればさらにおいしく！簡単なので、是非、お試しくださいね！

 

NHK名古屋『ほっとイブニング』 2015年01月08日(木)

1月7日、NHK名古屋　ほっとイブニング　「東海モノ語り」　のコーナーで、

『DON! Japonais』　が　紹介されました。

VTR内で紹介された、ドン！　ジャポネの使用一例はこんな感じです。

 

下段にスープの具材、水、上段に鮭や野菜、調味料を入れ、レンジでチン！

あっという間に、クリームスープと鮭のオリーブ蒸しの完成～！！

ドン！　ジャポネは、おかず＆スープも作れるスグレモノなんです☆

 

メトレ風七草粥

今日1月7日は「七草粥」の日。
一年の無病息災を祈って…おいしく食べましょう！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
米　75g　　洗米後、1時間～2時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
七草セット　1/2パック
水　400㏄
塩　少々

【作り方（1人分）】
1．　スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）の白い部分は皮をむき、5mm～1cm角に切る。葉の部分、それ以外の七草も同様に、5mm～1cmの長さに切る。

 

2．　シリコンスチーマーに、浸水させた米、水を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　7分加熱する。

3．　塩を入れて、上下を軽く混ぜ、そのまま15分蒸らす。

4．　スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）の白い部分を加え、蓋をして、600W　2分加熱する。

5．　スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）の葉、それ以外の七草を加え、軽く混ぜる。

 

6．　蓋をして、10分蒸らす。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は、ドン！ジャポネを使用しているので、中蓋は必要ありません。

ドン！　ジャポネのレシピ本を参考に作りました。
https://maitre-francais.com/recipe.html
年末年始のごちそう続きで、疲れた胃にピッタリ♪♪
風邪を引いたときや食欲のないときにもどうぞ！

 

ゆりねごはん

ほくほくのゆりねごはん！優しい味にほっとします。

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料（米2合分）】
米　300g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
ユリ根　1個（200g）　　鱗茎をほぐし、よく洗い、大きいものは半分に切る
水（以下の調味料を合わせて）　380㏄
・酒　大さじ1
・塩　小さじ1/4
梅干し　お好みで

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米、ユリ根を入れ、調味料を合わせた水を全体に回しかける。

 

2．　蓋をして、電子レンジ　600W 12分加熱する。

 

3．　上下をさっくり混ぜ、そのまま10分蒸らす。

 

4．　器に盛り、ほぐした梅干しを添える。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は、ドン！ジャポネを使用しているので、中蓋は必要ありません。

 

ユリ根は、一枚一枚が重なった形から、
「幸せが重なりますように」との願いを込めて、お供えするそうです。

幸せな一年になりますように。

スープボウルでつくる名古屋雑煮

あけましておめでとうございます。
今年も メトレ　フランセ をどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

名古屋のお雑煮はとってもシンプル。
是非、名古屋以外の皆さんもお試しくださいね！

【使用スチーマー】
スープボウル

【材料】
鏡餅（小）　1個（50g）　　水にサッととる
正月菜　50g　　一口大に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　300㏄
・しょうゆ　大さじ1
・和風だしの素　小さじ1/4
かつお節　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、正月菜を入れ、その上に餅を入れる。調味料を回しかける。

 

2．　蓋をして、電子レンジ　600W　4～5分加熱する。

 

3．　食べる直前にかつお節を振る。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
餅の大きさや固さによって、加熱時間を調整してください。

 

煮崩れすることなく、あっという間にお雑煮ができちゃいます♪♪
まもなく受験シーズンです！
力がつくように・・・受験生の夜食にもおすすめですよ！

 

朝日放送　『おはよう朝日です』 2014年12月25日(木)

12月22日、朝日放送　トレンドエクスプレス　のコーナーで、『DON! Japonais』　が　紹介されました。

放送された牛丼の作り方は、こちらです！

つゆだく、紅しょうがたっぷり等々、是非、自分だけのMY牛丼をお楽しみください☆

メリークリスマス！　2014　by Maitre Francais

Merry Christmas!!
♪♪～今日は～楽しい～クリスマス（イブ）～ヘィッ！♪♪

【メトレのクリスマスメニュー】
ローストチキン（オーブン使用）
手作りパンのスチームチキンサンドイッチ　ジャーマンポテト添え（電子レンジ使用）
生ハムとフルーツのカナッペ

 

【使用スチーマー】
ロースト／スチームチキン　ラウンドLLサイズ　スチーマー

【材料（チキン2枚分）】
鶏もも肉　2枚
塩　少々
こしょう　少々
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　50cc
・酒　50㏄
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・赤みそ　小さじ1
・片栗粉　小さじ1

【ロースト／スチームチキン共通下ごしらえ】
1．　鶏肉の裏表全体をフォークで刺し、塩を振る。キッチンペーパーで包み、15分程度おく。

2．　水分を吸ったキッチンペーパーをはずし、こしょうをもみ込む。

3．　調味料をよく混ぜながら、鶏肉に回しかけ、そのまま30分漬け込む。

 

【ローストチキン（1枚）の作り方】
1．　オーブンを220℃であらかじめ予熱しておく。

2．　シリコンスチーマーに、下ごしらえした鶏肉を皮目を上にして乗せ、つけだれをすこし回しかける。予熱完了後、200℃で15～20分焼く。

 

3．　5分程度蒸らし、野菜とともに盛り付ける。

 

【スチームチキン（1枚）の作り方】
1．　じゃがいも（大）1個を薄い輪切りにし、一旦水にとる。

2．　シリコンスチーマーにじゃがいもを並べる。下ごしらえした鶏肉を皮目を上にして乗せ、つけだれをすこし回しかける。蓋をして、電子レンジ　600W　5分加熱する。

 

3．　シリコンスチーマーの左右の位置を逆にし、600W　3分加熱する。

4．　そのまま5分蒸らす。

5．　じゃがいもごと皿に盛り、トマトなどを飾る。

 

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジやオーブン、食材の量に合わせて調整してください。
鶏肉の縮みを抑えるため、フォークで全体をさしてください。
片栗粉は沈殿しやすいので、よく混ぜてから回しかけてください。

【メトレアレンジ】
パン エ パートゥ→フランスパン　付属レシピ本参照　https://maitre-francais.com/recipe.html
ジャポネ　ライススチーマー→ジャーマンポテトレシピ

 

 

（手作りパンのスチームチキンサンドイッチ　ジャーマンポテト添え）
パンを軽くトーストし、マヨネーズを塗る。スライスしたスチームチキン、野菜、卵をサンドイッチ！
ジャーマンポテトを添える。

 

（生ハムとフルーツのカナッペ）
パンを軽くトーストし、マヨネーズを塗る。生ハム、フルーツを乗せ、パセリを散らす。

 

楽しいクリスマスをお過ごしくださいね！