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こっくり、まったり、栗のポタージュ

栗の食感も楽しめる、簡単スープです！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
栗（茹でて、皮をむいたもの）　150g
牛乳　200㏄
塩　少々

【作り方】
1．　ジャポネに栗を入れ、牛乳大さじ1（分量外）を振りかけて、上蓋をし、電子レンジ600W　2分加熱する。

2．　すりこぎ等で、お好みの食感になるまで栗をつぶす。

3．　牛乳、塩を加えてよく混ぜ、上蓋をずらしてのせ、600W　3分加熱する。

4．　上下よくかき混ぜ、上蓋をずらしてのせ、600W　1分加熱する。

5．　粒が沈殿しやすいので、よく混ぜて、器に注ぐ。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方3と4は蓋をずらしてのせてください。
牛乳を加熱すると吹きこぼれることがあります。

栗本来の甘みが手軽に味わえます。
濃厚で自然な甘みをお楽しみくださいね。

野菜の旨みたっぷりの、けんちん汁

懐かしい味にほっこり。

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Lサイズ

【材料】
大根　3㎝程度　　2㎜幅のいちょう切り
ごぼう　1本　　5㎜幅の輪切り、アクをぬく
にんじん　3㎝程度　2-3㎜幅のいちょう切り
里芋（小）　10個　　大きいものは切る
油揚げ（5㎝角サイズ）　1枚　　キッチンペーパーで余分な油を拭く。7-8㎜幅に切る
昆布（乾燥）　10㎝程度　　1㎝×5㎝に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　500㏄
・薄口しょうゆ　大さじ1と1/2
・酒　大さじ1
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2

【作り方】
1．　グランにすべての野菜を入れ、水大さじ1（分量外）を振りかけ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

2．　油揚げと昆布を加えて、調味料を回しかけ、蓋をして、600W　5分加熱する。

3．　全体を大きく混ぜ、再度蓋をして、600W　5分加熱する。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
豆腐やこんにゃくを入れる場合は、薄口しょうゆをすこし増やしてください。

寒くなってくるとおいしいけんちん汁。
レンジで少量からでも作れるので、一人暮らしの方にもおすすめですよ！

レンジで簡単♪鶏もも肉ときのこのクリーム煮

とろんときのこ風味のクリームがおいしい！

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Mサイズ

【材料】
鶏もも肉　200g　　皮を取って、大きめの一口大に切る
にんにく　1片　　スライスする
たまねぎ　1/4個　　くし切り
しめじ　1/4パック　　石づきを取って、ほぐす
マッシュルーム（中）　3-4個　　2-3㎜の薄切り
ローリエ　1枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・牛乳　100㏄
・生クリーム　100㏄
・薄力粉　小さじ1
・塩　少々
ブラックペッパー　少々
パセリ　適量

【作り方】
1．　鶏肉に酒大さじ1、塩、こしょう（各分量外）を振りかけ、にんにくと3分程度なじませておく。

2．　グランにたまねぎを敷き詰め、その上に 1 を置き、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

3．　しめじ、マッシュルーム、ローリエを加え、調味料を回しかける。蓋をずらしてのせ、600W　5分加熱する。

4．　全体をよく混ぜ、蓋をずらしてのせ、600W　2分加熱する。

5．　皿に盛り付け、ブラックペッパーを振り、パセリを散らす。

優しい味のクリーム煮は、朝晩涼しくなってきた今頃にぴったりのおかず！
パンを添えて、オシャレなディナーはいかがですか？？

さんまとキノコの炊き合わせ

秋らしい、キノコたっぷりの炊き合わせです。

【使用スチーマー】
ラウンド　Lサイズ　スチーマー

【材料】
さんま（三枚おろしにした身の部分）　2尾　　3等分する
お好みのキノコ　120g
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　50㏄
・酒　50㏄
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・しょうが　1個　　千切り

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにさんまを入れ、酒大さじ1（分量外）を振りかけ、蓋をして、電子レンジ600W　2分加熱する。

2．　キノコを加え、調味料を回しかける。蓋をして、600W　5分加熱する。

3．　さんまの身を崩さないよう、そっと混ぜる。シリコンスチーマーの左右の位置を、作り方2　の時と反対にし（向きを変え）、蓋をして、600W　3分加熱する。

4．　そのまま冷まして、味をなじませる。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
小骨がある場合があるので、ご注意ください。

旬のさんまは煮てもおいしい！！
ごはんによく合いますよ～。

里芋といかのうま煮

掘りたて、ころころの里芋のおかずです！

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　M　サイズ

【材料】
里芋　300g　　皮をむく
いか　1パイ（100g程度）　　腹わたを出して、皮をむき、1㎝幅の輪切りにする
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　50㏄
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
・（お好みで）砂糖　小さじ1
・しょうが　1片　　千切り

【作り方】
1．　グランに里芋と水大さじ1（分量外）をいれ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

2．　（1の加熱を待つ間）いかは余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、調味料に3分程度漬け込んでおく。

3．　1 に2 を調味料ごと加え、上下大きく混ぜる。吹きこぼれしないよう本体と少しずらすように蓋をし、600W　5分加熱する。

4．　上下大きく混ぜ、グランの左右の位置を3 の加熱時と逆にする。吹きこぼれしないよう本体と少しずらすように蓋をし、600W　5分加熱する。

5．　そのまま3分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
里芋は調理中に吹きこぼれることがあります。
作り方3と4の加熱時は、完全に蓋をせず、本体と少しずらすようにしてください。
作り方4でいもがまだ硬い場合は、水大さじ1を加えて追加加熱してください。
甘めの味付けがお好みの方は、調味料に砂糖を加えてください。

冷めてもおいしくいただけるので、お弁当におすすめ！
柔らかく、とろんとした里芋が楽しめますよ。

さっぱり！しめじマリネ

たまねぎの甘みもあり、食べやすいマリネです！

【使用スチーマー】
グラン　ラウンド　Mサイズ

【材料】
しめじ　100g　　石づきを取ってほぐす
たまねぎ　100g　　スライスする
パプリカ（赤・黄）　各1㎝程度　　細切り
セロリ（茎）　5㎝程度　　斜め薄切り
セロリ（葉）　少々
調味料（以下、よく混ぜておく）
・オリーブオイル　大さじ2
・酢　大さじ2
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々

【作り方】
1．　グランにすべての材料を入れ、全体に調味料を回しかける。

2．　蓋をして、電子レンジ600W　2分加熱する。

3．　上下大きく混ぜ、再度蓋をして、600W　1分加熱する。

4．　粗熱が取れるまで冷ます。お好みで冷蔵庫で冷やしてもOK。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

さいたサラダチキンに添えれば、素敵な一品の完成～！！
（参考：今話題のサラダチキン～メトレ風～　https://www.maitre-francais.com/?p=6740）
焼いたサーモンなどとも相性抜群です！

レンジで松茸ごはん～メトレ風～

ちょっと高級イメージの松茸。
炊き上がった瞬間のあの芳しい香りはなんともいえません！！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
松茸（中）　1本～1本半　　きれいに洗って、水をきり、薄切り
昆布（3×5㎝程度のもの）　2枚
調味料
・水　200㏄
・薄口しょうゆ　大さじ1/2
・酒　大さじ1
・みりん　小さじ1
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
すだち　お好みで

【作り方】
1．　ドン！　ジャポネに、浸水させた米、昆布、松茸を入れ、全体に調味料を回しかける。

2．　蓋をして、電子レンジ600W　11分加熱する。

3．　上下大きく混ぜ返し、蓋をして、さらに600W　2分加熱する。

4．　そのまま5分蒸らす。

5．　器に盛り、お好みですだちを添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

来週はシルバーウィーク！
お弁当に、松茸ごはんはいかがでしょう～☆

豚薄切り肉と大根のしょうがたっぷり煮

しょうがたっぷりの、少しピリッと辛みのある煮物です。

【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ　スチーマー

【材料】
豚薄切り肉　180g　　2等分し、調味料に10分程度漬け込んでおく
大根　1/3本　　1㎝幅の半月切り　　隠し包丁を入れておく
昆布（5㎝程度のもの）　2枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・味噌　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・しょうが（大）　1個（60g）　　千切り

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに大根、水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　4分加熱する。

2．　水100㏄（分量外）、昆布を加え、蓋をして、600W　4分加熱する。

3．　豚肉を調味料ごと加え、蓋をして、600W　5分加熱する。

4．　上下を混ぜ返し、蓋をして、600W　3分加熱する。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
冷めてから、再度加熱することで大根により味がしみ込みます。

しょうがのさわやかな辛さが際立っていて、さっぱりいただけます！

ドン！ジャポネでつくる、芋きんぴら

黒ごま一層、食欲をそそる・・・芋きんぴら。
もう一本、もう一本…手が止まりません！(笑)

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
さつまいも　200g　　皮付きのまま、5㎜幅程度の細切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ1/2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・（お好みで）砂糖　小さじ1
・ごま油　小さじ1
黒ごま　適量

【作り方】
1．　さつまいもは水にとって、アクを抜き、ザルに上げて水を切る。

2．　ドン！　ジャポネにさつまいも、調味料を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱する。

3．　全体に大きく混ぜて、蓋をして、さらに600W　1分加熱する。

4．　そのまま1分蒸らす。

5．　皿に盛り、黒ごまを振る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

とても軽く、ついついつまみ食いしたくなる味です。
色もきれいなので、お弁当にも！

ジャポネのホクホク栗ごはん

レンジで作る、ホクホクの栗ごはんです！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
栗（固めに茹でたもの）　15粒程度　　皮をむく
昆布（5㎝程度のもの）　2枚
調味料
・水　200㏄
・薄口しょうゆ　大さじ1/2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1/2
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
ごま　お好みで