秋鮭ともやしのチャンチャン焼き風
シャキシャキもやしがおいしい！！
野菜がたくさん食べられますよ！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
生鮭（骨抜きがよい） 2切れ 大きめの一口大に切る
もやし 1袋 サッと洗って、ザルに上げる
パプリカ（赤・黄） 各2cm程度 細切り
ピーマン 1個 種を取り、細切り
エリンギ 1本 細切り
にんじん 3㎝程度 細切り
しょうが（中） 1片 千切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 大さじ2
・合わせみそ 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
バター 10g 1㎝角に切る
【作り方】
1． 鮭に酒大さじ1（分量外）を振りかけ、10分程度おく。水気を切って、片栗粉をまぶす。
2． グランにすべての野菜を入れ、鮭をのせる。全体に調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． 全体に軽く混ぜ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． バターを散らし、完成。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
バターの風味で食欲アップ！
おかずとして、お酒のおつまみとしていかがですか～
栗の甘煮入りチョコレートケーキ
このケーキ、レンジでできちゃうんです！！
【使用スチーマー】
栗の甘煮 ： グラン オーバル Ｍサイズ
チョコレートケーキ ： グラン ラウンド Ｌサイズ
【材料】
（栗の甘煮）
むき栗 300g
紅茶 200㏄（お湯200㏄＋ティーバック1袋）
三温糖 120g
ブランデー 大さじ1
（チョコレートケーキ）
板チョコレート 130g 刻んでおく
無塩バター 70g 1㎝角に切る
卵 2個 常温に置いておく
グラニュー糖 90g
薄力粉 30g ベーキングパウダーと合わせてふるう
ベーキングパウダー ひとつまみ
洋酒 大さじ1/2
粉糖 適量
ミント 適量
【作り方】
（栗の甘煮）
1． グラン オーバルに栗と水200㏄（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2． 実を崩さないよう、そっと水を切る。グラン オーバルに栗、紅茶、三温糖、ブランデーを入れ、軽く混ぜる。蓋をして、600W 3分加熱する。
3． 実を崩さないよう、優しく全体をかき混ぜ、再度蓋をして、600W 3分加熱する。
4． そのまま冷ます。
（チョコレートケーキ）
1． グラン ラウンドにチョコレートとバターを入れ、蓋をして、600W 2分加熱する。なめらかになるまでよくかき混ぜる。
2． ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。1に少しずつ加えながら、都度よく混ぜる。
3． ふるった薄力粉とグラニュー糖、栗の甘煮を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。（栗の実を崩さないように気を付ける）
4． ブランデーを加えて軽く混ぜ、シリコンスチーマーを5㎝の高さから2回落として空気を抜く。蓋をして、600W 3分加熱する。
5． レンジ内のシリコンスチーマーの左右の位置を反対にし（向きを変え）、そのまま600W 3分加熱する。
6. 加熱後、すぐに蓋を取って、粗熱を取る。冷めたら、そのまま冷蔵庫で冷やす。
7． お好みで粉糖を振り、ミントを飾る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
レンジでできる、とっても濃厚なチョコレートケーキ。
栗の食感や風味も楽しめるので、この秋おすすめの簡単スイーツです♪♪
レンジでおふくろの味！サバの味噌煮
日本酒と一緒に…おふくろの味はいかがですか？
【使用スチーマー】
グラン オーバル Ｌサイズ
【材料】
生サバの切り身 3枚 皮目に切込みを入れる
しょうが 1片 千切り
ねぎ 1/2本 斜め切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・合わせみそ 大さじ2
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・（お好みで）砂糖 大さじ1
【作り方】
1． サバとしょうがは、調味料に漬け込んで、5分程度おく。
2． グランにネギを敷き、その上にサバを並べる。漬け込んだ調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600Ｗ 3分加熱する。
3． 煮汁が全体に行き渡るよう、なじませる。グランの向きを作り方2の加熱時と逆にし、蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。
4． そのまま2分蒸らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
サバの身が厚い場合は、作り方3の加熱時間を増やしてください。
甘い味付けがお好みの場合は、調味料に砂糖を加えてください。
お弁当にもおすすめ！
おふくろの味に癒されます。
さつまいものアジアンマリネ
フワッと香るアジアンの香り。
さつまいもの甘さともよく合いますよ！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
さつまいも（中） 1本（150g） 8㎜幅程度の輪切り、水にとってアクを抜く
たまねぎ 1/2個 一口大に切って、ほぐす
パプリカ（赤・黄） 各1/4個 一口サイズに切る
ピーマン（中） 1個 一口サイズに切る
エリンギ 1本 細く切る
ツナ缶 1缶 油をきっておく
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・サラダオイル 大さじ1/2
・ナンプラー 大さじ1
・コリアンダー（ドライ） 小さじ1
・にんにくすりおろし 少々
・砂糖 小さじ1/2
【作り方】
1． ドン！ ジャポネにさつまいもとたまねぎを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
（さつまいもに少し火が通るくらい。全く固い状態なら1分追加加熱してください。）
2． 全体を大きく混ぜ、パプリカ、ピーマン、エリンギを加える。調味料を全体に回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱する。
3． そのまま2分程度蒸らす。
4． 器に盛り付け、ツナを添える。野菜、ツナの全体に残ったマリネ液を回しかける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ひと味違ったアジアンマリネ。
カラフルなので、おもてなしにもいいですよ！
れんこんと豚肉のこってり炒め
シャキシャキなれんこんのスタミナおかずです！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
れんこん 250g 皮をむき、斜めに半月切り。酢水にとり、あく抜き、色止めをする
豚肉（生姜焼き用・少し厚め） 3枚程度 2cm幅に切り、下味用調味料に10分程度つけておく
ししとう 3-4本 種を取り、細切り
下味用調味料（以下、よく混ぜておく）
・お好みの焼き肉のたれ 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・しょうが 1片 すりおろす
・（お好みで）唐辛子 1本 種を取って、輪切り
追加調味料（以下、よく混ぜておく）
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・片栗粉 大さじ1
いりごま お好みで
【作り方】
1． れんこんはサッとザルに上げ、すぐにシリコンスチーマーに入れる。蓋をして、電子レンジ600W 2分加熱する。
2． 肉をのせ、漬け込んでいた調味料に追加調味料を加え、全体に回しかける。蓋をして、600W 3分30秒加熱する。
3． 上下大きく混ぜ、ししとうを加えて、水溶き片栗粉を回しかける。蓋をして、600W 2分加熱する。
4． 全体に混ぜる。盛付け、お好みでいりごまをふる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
辛めがお好きな方は、下味用調味料に唐辛子を加えてください。
ごはんによく合います！
ガッツリ食べて、スポーツの秋を楽しみましょう～♪
さつまいもとリンゴのサラダ
さつまいもの自然の甘みが味わえます。
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
さつまいも（中） 1本（250g）
リンゴ（皮付き） 1/2個 1㎝角程度に切り、塩水にとる
レーズン（乾燥） 大さじ2 酒と合わせておく
酒 大さじ1
マヨネーズ 適量
塩 お好みで
ブラックペッパー お好みで
パセリ 適量
【作り方】
1． さつまいもは皮が付いたまま、1㎝程度の輪切りにし、30分程度水にとってアクを抜く。
（芋が太い場合はいちょう切りにする）
2． さつまいもをサッとザルに上げ、すぐにジャポネに入れる。上蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． 上下大きく混ぜ、レーズンを加え、上蓋をして、600W 3～4分加熱する。
4． 粗熱を取り、リンゴと交互になるように、器に盛る。マヨネーズをかけ、パセリを飾る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
さつまいもとリンゴは皮付きのまま使うので、よく洗ってください。
リンゴを加えて、マヨネーズで和えてもOK！
リンゴの酸味がさつまいもやレーズンによく合いますよ。
レンジでカンタン♪チリコンカン♪♪
前菜に、おつまみに。
秋のパーティーにおすすめ！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
合いびき肉 100g
ミックスビーンズ（水煮・水気をきる） 200g 煮汁はとっておく
たまねぎ 1/4個 みじん切り
にんにく 1片 みじん切り
ローリエ 1枚
調味料（以下、よく混ぜておく）
・トマトの水煮 200g
・ミックスビーンズの煮汁 大さじ1
・チリパウダー 大さじ1
・クミンパウダー 小さじ1/2
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
パセリ 少々 刻む
【作り方】
1． グランにひき肉を入れてほぐし、蓋をして、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。
2． 余分な油を捨て、肉をよくほぐす。
3． たまねぎ、にんにく、ローリエを加え、蓋をして、600W 3分加熱する。
4． ミックスビーンズを入れ、調味料を回しかける。全体をよく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。
5． 全体をよく混ぜ、蓋をして、600W 5分加熱する。
6． 粗熱が取れたらOK。盛付け、パセリを散らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
加熱中、ミックスビーンズがはぜることがあります。
パン、ライス、トルティーヤ・・・！
主食にもなるので、お好みのアレンジをお楽しみくださいね☆
角麩とはんぺんの煮物
今日は、東海地方の郷土料理です！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
角麩 1枚（170g） 一口サイズの均等な形に切る
はんぺん（丸） 3枚 表面の油をキッチンペーパーで軽くふき、4等分する
にんじん 2cm程度 細切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 100㏄
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
【作り方】
1． グランに角麩、水50㏄（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分加熱し、余分な水を捨てる。
2． はんぺん、にんじんを加え、調味料を回しかける。蓋をして600W 5分加熱する。
3． 全体によく混ぜ、再度蓋をして600W 5分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
角麩って・・・全国的なものだと思っていましたが、
岐阜県と、愛知県でも尾張地方、三重県の一部の食材だそうですね(^_^.)
ちくわ麩、くるま麩等いろんな麩がありますが、角麩は煮てもボヨボヨにはなりません。
同じようなモチモチに京都のなま麩がありますが、でもやっぱりちょっと違う弾力。
東海地方の味なので、是非いらっしゃった際にはスーパーでお買い求めください☆
水切ヨーグルトでチーズ風ヘルシーケーキ
さっぱりヘルシーなケーキ。
ダイエット中のおやつにも♪♪
【使用スチーマー】
ボウル：グラン ラウンド Mサイズ
型：グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
水切ヨーグルト 190g
グラニュー糖 45g
卵 1個
薄力粉 大さじ1と1/2
レモン汁 小さじ1
【作り方】
（下準備）ザルにキッチンペーパーを敷き、その上にプレーンヨーグルト（450g）をのせ、蓋をして一晩おく。
1． オーブンを180℃に予熱しておく。ボウルに水切ヨーグルトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
2． グラニュー糖を加えて混ぜる。卵、薄力粉、レモン汁の順に加えながら、都度なめらかになるように混ぜる。
3． 型に2を流し込み、180℃のオーブンで40-45分程度焼く。
4． 竹串をさして、何もついてこなかったら完成。粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。
ヨーグルトはできるだけしっかり水を切ってください。
カロリー高めのチーズケーキをヨーグルトでヘルシーに。
季節のフルーツを添えてどうぞ！
ごはんのお供！レンジで簡単ちりめんふりかけ
山椒の風味でごはんが進みます！
【使用スチーマー】
スープボウル
【材料】
ちりめん 100g
しょうが（小） 1片 千切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・はちみつ 大さじ2
粉山椒 小さじ1/2
【作り方】
1． スープボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜる。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 上下をよく混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。（水分がほぼなくなればOK）
3． 冷まして味をなじませ、粉山椒を加えてよく混ぜる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
湯豆腐のトッピングやサラダにもおすすめ！
お弁当のごはんにのせてもいいですね♪♪
