ほうれん草とホタテとじゃがいものソテー
じゃがいもでボリュームアップ！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
ほうれん草（ゆで） 2把 3㎝幅に切り、水をしぼっておく
ベビーホタテ（ゆで） 200g キッチンペーパーで余分な水分を取る
じゃがいも 1個（250g） スライサーで千切りにし、水にとってアクをぬく
酒 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
バター 10-15g 1㎝角に切る
しょうゆ 大さじ1
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1． グランにホタテ、じゃがいもをいれ、酒、塩、こしょうをふり、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． ほうれん草とローリエを加え、全体を軽く混ぜ、オリーブオイルを回しかける。蓋をして、600W 3分加熱する。
3． 上下大きく混ぜ、バターとしょうゆを加え、蓋をして、600W 2分加熱する。
4． 仕上げにブラックペッパーをふる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
ホタテの旨みも出て、おいしく仕上がっています！
旬のほうれん草を使った、簡単おかずです。
めかじきのトマトジンジャー煮込み
スープも一緒にどうぞ！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Mサイズ
【材料】
めかじき切り身 2枚 2等分する
トマト（大） 1個（350g程度） 2cmの角切り
しょうが 1片 千切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 少々
彩り野菜 お好みで
【作り方】
1． めかじきはキッチンペーパーで余分な水分を拭き、塩、こしょうをする。薄力粉を軽くまぶす。
2． グランにトマト半量、めかじき、しょうが、残りのトマトを順に入れ、調味料を全体に回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 魚の身を崩さないよう、上下かるく混ぜ、蓋をして、600W 1分30秒加熱する。
4． 彩り野菜とともに盛り付ける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
しょうがたっぷりで、食べているうちからだんだん温まってきます。
寒い日におすすめの一品です。
水菜と小女子のシンプル炊き込みごはん
出来たてホカホカを是非っ！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
米 150g 洗米後、30分～1時間浸水させる
水菜 80g 5㎜幅に切る
小女子 25g ざっと洗って水を切る
しょうが 1片 千切り
水（以下すべて含めて） 200㏄
・しょうゆ 小さじ1
・酒 大さじ1
【作り方】
1． ドン！ ジャポネの内鍋に小女子、酒小さじ1（分量外）を入れ、電子レンジ600W 1分加熱し、臭みを取る。
2． 米をサッとザルにあげて水を切り、すぐにドン！ ジャポネの本体に入れる。全ての材料をのせる。
3. 調味料を回しかけ、蓋をして、600W 10分加熱する。
4． そのまま5分蒸らし、上下大きく、さっくり混ぜる。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
小女子の代わりにちりめんじゃこでもOKです。
柔らかな食感がお好みの場合は、じゃこでお試しくださいね！
高野豆腐の肉巻き 甘酢あん
高野豆腐がボリュームたっぷりに大変身～！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
高野豆腐（5㎝角程度のもの） 2個 水で戻し、一旦水気を絞り、長方形に6等分する
豚ロース肉 6枚
塩 少々
こしょう 少々
下味用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 50㏄
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・しょうが千切り 1片
・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
あんかけ用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
1． 高野豆腐に豚肉を巻き、巻き終わりを下にして、グランに並べる。
2． 下味用調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。出て来た余分な脂と汁を捨てる。
3． あんかけ用調味料を回しかけ、蓋をして、600W 3分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方2 で脂が気にならない方は、捨てなくてもOKです。
一口食べた瞬間、これって高野豆腐？
高野豆腐のおいしさ、新発見です☆
日経ＢＰ社 『日経トレンディ』 12月号 2015年11月12日(木)
日経トレンディ 12月号、「15年 地方発ヒット」 のコーナーで、
『ドン！ ジャポネ』 が紹介されました。
ドン！ ジャポネは、電子レンジで丼が作れる優れもの。
二段構造になっているので、
上段に具材、下段に浸水させた米を入れて、レンジ加熱でＯＫ！
あっという間に、たきたてごはんで作る、特製丼の出来上がりです！！
丼の他、炊飯、スープ、おかずなども作れるので、とっても便利なキッチンアイテム。
食欲の秋には、きのこたっぷりの炊き込みごはんもおすすめですよ！！
ヘルシーでボリューミー！厚揚げツナマヨ
お酒のおつまみに、ダイエット中のおかずに♪♪
【使用スチーマー】
ラウンド ＬＬサイズ スチーマー
【材料】
厚揚げ（10㎝角程度のもの） 1個
ツナ缶 1缶 油を切っておく
ミックスベジタブル 100ｇ
たまねぎスライス 100ｇ
味噌 小さじ2
片栗粉 小さじ2
マヨネーズ 適量
塩 少々
こしょう 少々
とけるチーズ 適量
【作り方】
1． 厚揚げは横に2等分し、キッチンペーパーで余分な油分、水分をとる。
2． 厚揚げの切り口の部分に味噌小さじ1を薄く塗り、片栗粉小さじ1を軽くまぶす。もう半分も同じようにする。
3． ツナ、ミックスベジタブル、たまねぎをマヨネーズ、塩、こしょうで和える。
4． 2 の厚揚げ1枚に、3 の半量をのせ、チーズをのせる。
5． スチームプレートを敷いたシリコンスチーマーに、厚揚げを1枚乗せ、蓋をして、電子レンジ600Ｗ 3分加熱する。
6． レンジ内のシリコンスチーマーの左右の向きを変え、600Ｗ 3分加熱する。
7． 残り半分の厚揚げも同様に、4－6 の作業を繰り返す。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いのレンジに合わせて調整してください。
味噌が隠し味！
野菜は、ピーマンやパプリカもＯＫです。
大根葉のじゃこふりかけ
大根の葉で作る、作りたてのふりかけです。
【使用スチーマー】
ラウンド Ｍサイズ スチーマー
【材料】
大根葉 200～250g 5㎜幅に切る
ちりめんじゃこ 100ｇ
かつおぶし小袋 2パック程度（10g）
白ごま 大さじ3
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
ごま油 大さじ2
ラー油 お好みで
【作り方】
1． シリコンスチーマーにちりめんじゃこを入れ、酒大さじ1/2（分量外）をふりかけ、蓋をして、電子レンジ600Ｗ 1分30秒加熱する。一旦、皿に取り出しておく。
2． シリコンスチーマーに大根葉を入れ、蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。
3． 上下混ぜ、じゃこ、かつおぶし、ごまを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。
4． 上下混ぜ、蓋はしないで、600Ｗ 4分加熱する。
5． 辛い味がお好みの場合は、食べるときにラー油を垂らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
炊きたてごはんはもちろん、湯豆腐などのトッピングにも！
カルシウムたっぷりです。
黒豆ミネストローネ
野菜もタンパク質もバランスよく摂れる、あったかスープです！
【使用スチーマー】
スープボウル
【材料】
黒豆（ゆで） 100g
たまねぎ 1/4個 幅8㎜程度に切る
にんじん 1/8本 幅5㎜程度の薄切り
ハーフベーコン 1/2袋 幅1㎝程度に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・水 100㏄
・トマト缶 100㏄ 実がある場合は1㎝程度に切る
・しょうゆ 小さじ1
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ1/2
・塩 少々
・こしょう 少々
パセリ 適量
【作り方】
1． スープボウルにすべての材料を入れ、調味料を回しかける。
2． 軽く混ぜて、蓋をし、電子レンジ600Ｗ 5分加熱する。
3． 上下大きく混ぜ、蓋をして、600Ｗ 3分加熱する。
4． パセリを散らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
具だくさんなのでお腹も満足！
芯から温まるので、寒い朝にもいいですね。
柿のシンプルケーキ
シナモンの香りで優雅なおやつタイム！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
柿 2/3個 5㎜幅のくし切り
卵黄 3個
グラニュー糖 75g
プレーンヨーグルト 200g
薄力粉 80g ふるっておく
卵白 3個
シナモンパウダー 適量
はちみつ 適量
オーブンを180℃に予熱しておく
【作り方】
1． グランに卵黄を入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。ヨーグルトを入れて混ぜ、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2． ボウルに卵白を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。
3． 1 に2 の1/3 量を加えて、「の」の字を書くように大きく混ぜ、残りも同様に、2回繰り返す。
4． グランを、5㎝ほどの高さから2回台に落として空気を抜く。
5． 柿をのせ、シナモンパウダーをふるう。
6． 180℃のオーブンで30-35分程度焼く。焦げそうな場合は、蓋をする。
7． 柿の部分に薄くはちみつを塗る。粗熱が取れたら、お好みで冷蔵庫で冷やす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。
作り方3 で、混ぜすぎると卵白がつぶれてしまうので、大きく軽く混ぜてください。
かなり膨らむので、違う形を使用する場合は高さに注意してください。
モチモチ食感も楽しめる、さっぱりとしたケーキです！
お好みの果物でもアレンジをお楽しみくださいね！！
ヘルシー！おいしい！辛子明太子と刻み昆布の煮物
ごはんによく合うおかずです！
【使用スチーマー】
ラウンド Lサイズ スチーマー
【材料】
辛子明太子 100g（小3本程度） 1本を3等分する
刻み昆布 1袋（25g） 水に戻して、ザルに上げる
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
【作り方】
1． シリコンスチーマーに明太子と昆布を入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 上下を大きく混ぜ、蓋をして、600W 2分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
お酒にもぴったり！
箸休めにいかがですか～？
