チンゲン菜と厚揚げのサッと炒め
ピリッと辛く、シャキッと新鮮な歯ごたえ！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
チンゲン菜 300g 長さ5㎝程度に切る
厚揚げ 150g キッチンペーパーで油をふき取り、厚さ1㎝に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・唐辛子 1本 種を取り、輪切り
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
【作り方】
1． グランにチンゲン菜を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。出てきた水は捨てる。
2． 厚揚げを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、600W 3分加熱する。
3． 上下大きく混ぜる。ごま油を振って混ぜ、2分蒸らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
あっさりしていて、軽い炒め物です。
冷めてもおいしくいただけます！
レンジでできちゃう☆包まないオムライス！
オムライスがレンジでできるんです☆
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
米 150g 洗米後、30分～1時間浸水させる
ブロックベーコン 50g 8㎜角に切る
ゆでグリンピース 50g
水（以下の調味料含め） 200㏄
・ケチャップ 大さじ2
・洋風スープの素（顆粒）小さじ1/4
・こしょう 少々
ローリエ 1枚
バター 5g程度
半熟卵（以下、よく混ぜておく）
・卵 2個
・牛乳 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
ケチャップ 適量
【作り方】
1． 米はサッとザルにあげて水を切り、すぐにドン！ ジャポネの本体に入れる。
2． 調味料を加えた水を入れ、軽く混ぜ、ベーコン、グリンピースを加える。
3． ローリエをのせ、蓋をして、電子レンジ600W 10分加熱する。そのまま2分蒸らす。
4． さっくり混ぜ、バターを加えて軽く混ぜる。蓋をして蒸らす。
5． ドン！ ジャポネの内鍋に半熟卵の材料を入れ、蓋はしないで、600W 1分加熱する。
6． 菜箸で良くほぐし、蓋はしないで、600W 45秒～1分、お好みの半熟具合まで加熱する。
7． ごはんを皿に盛り、その上に卵をのせる。ケチャップをかける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
炒めないヘルシーオムライス！
ベーコンライスはパラッとしているので、冷めてもおいしいです☆
新じゃがと牛肉の甘辛煮
味がよく浸み込んだじゃがいもが美味！！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Mサイズ
【材料】
じゃがいも 小5個（350g程度） 一口大に切る
牛薄切り肉 150g程度
グリンピース 10～20個
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ2弱（大さじ1と2/3）
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
【作り方】
1． 牛肉は、軽く塩こしょうを振り、一口大になるようくるくる巻く。
2． グランにじゃがいもと水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． 肉とグリンピースをのせ、調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 全体を大きく混ぜる。蓋はしないで、600W 3分加熱する。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて、調整してください。
お弁当にもおすすめの甘辛煮。
味がはっきりしているので、これからの暑い時期にも美味しくいただけます。
涼やか！なすと豚肉の冷しゃぶ
チンして作る、簡単冷しゃぶ♪♪
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
豚薄切り肉 150g
長なす 2本（300g程度）
酒 大さじ1
ねぎ 適量 小口切り
白ごま 適量
糸唐辛子 適量
お好みのドレッシング
【作り方】
1． なすは 横に2等分、縦に8等分し、水にとってアクを抜く。
2． グランになすと肉をそれぞれ1/3量ずつ、交互に3段重ねる。
3． 酒をふりかけ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
4． レンジ内のグランの向きを変え、600W 2分加熱する。
5． 粗熱が取れたら、ねぎ、ごまを散らし、糸唐辛子を盛る。お好みのドレッシングでいただく。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
さっぱりおいしい夏向けのおかず。
青じそ、ゴマ、中華などいろんなドレッシングで楽しめますよ♪
さわやかレモンケーキ by メトレフランセ
レモンの酸味がさわやかな、さっぱり軽いケーキです！
【使用スチーマー】
パン エ パートゥ
【材料】
プレーンヨーグルト 100g
卵黄（Lサイズ） 2個
グラニュー糖 35g
はちみつ 大さじ1/2
薄力粉 30g ふるう
レモンの皮 1/2個分 細かく刻む
レモン 1/2個 薄く半月切り
卵白（Lサイズ） 2個
はちみつ お好みで
【作り方】
1． シリコンスチーマーにヨーグルトを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。オーブンを140℃に予熱する。
2． 卵黄を加え、よく混ぜる。グラニュー糖、はちみつ、薄力粉、レモンの皮の順に、加える→混ぜる、を繰り返す。
3． 別のボウルに卵白をツノが立つまでしっかり泡立てる。
4． 2 に泡立てた卵白1/3を加えて、さっくり混ぜる。残りも1/3ずつ加えてさっくり混ぜる。
5． シリコンスチーマーを2回程度、台に落として空気を抜く。レモンをのせる。
6． 天板に湯を張り、シリコンスチーマーをのせ、140℃のオーブンで60分程度焼く。
7． 竹串などを刺して、何もついてこなかったらOK。表面にはちみつを塗る。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
8． お好みではちみつをかけてどうぞ！
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。
ひんやり感がとてもおいしいデザートです。
レモンの味と食感が暑い夏にぴったり！
新たまねぎが主役の、和風ハンバーグ
和風テイストで、甘いたまねぎが美味！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
新たまねぎ 1個
肉だね
・合いびき肉 180g
・卵 1個
・パン粉 大さじ3
・ナツメグ 少々
・塩・こしょう 少々
調味料（以下、よく混ぜておく）
・出汁 1カップ
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
大葉 適量
【作り方】
1． たまねぎは半分をみじん切り、残りを3㎜幅程度の薄切りにする。
2． シリコンスチーマーにみじん切りのたまねぎを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． 2 の粗熱が取れたら、肉だねを入れてよく混ぜる。4等分してまとめ、空気を抜いて並べる。
4． 蓋をして、600W 5分加熱する。出て来た余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
5． 薄切りたまねぎを加え、調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
6． ハンバーグを裏返し、蓋をし、600W 2分加熱する。
7． 皿に大葉を敷き、その上にハンバーグ、たまねぎを盛り付ける。刻んだ大葉を盛る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
さっぱり味の和風ハンバーグ。
脂をカットするので、ダイエッターにもおすすめです！
そら豆とちりめんじゃこの炊き込みごはん
旬のそら豆でやさしい味の炊き込みごはん♪♪
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
米 150g 洗米後、30分～1時間程度浸水させておく
そら豆 30粒
ちりめんじゃこ 40g
昆布だし（昆布を水に入れ、30分程度おく）
・水 200㏄
・昆布 5×3cm程度
調味料（のちに計量するので、計量カップなどに準備する）
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
【作り方】
1． そら豆の黒い爪の部分に切れ目を入れる。そら豆をさっと水に取り、本体に入れ、蓋をして、電子レンジ600W 30秒加熱する。
2． そら豆は粗熱を取り、皮をむく。調味料に昆布だしを加え、200㏄の調味料液を作る。昆布は3等分する。
3． 米を一旦ザルに上げ、すぐに本体に入れ、調味料液を加える。軽く混ぜる。
4． だしを取った昆布、じゃこ、そら豆を加え、蓋をして、600W 10分加熱する。
5． 上下大きく混ぜ、5分程度蒸らす。茶碗によそう。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
米の加熱後、水分が多い場合は、蓋をし、2分追加加熱してください。
昆布だしで炊く、そら豆の炊き込みごはん。
優しい緑が食卓に華を添えます。
冷やしてもおいしいレーズンチョコケーキ
じっくりオーブンで蒸し焼きにすることで、柔らかな食感のケーキに！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
板チョコ 1枚 刻む
生クリーム 50㏄
卵黄（Lサイズ） 2個
グラニュー糖 30g
薄力粉 25g ココアと合わせてふるう
ココア 5g
レーズン 30g程度
ブランデー 大さじ1
卵白（Lサイズ） 2個
はちみつ お好みで
粉糖 適量
【作り方】
1． グランにチョコと生クリームを入れ、蓋をして、1分10～30秒加熱する。よく混ぜる。オーブンを140℃に予熱する。
2． 卵黄、グラニュー糖、薄力粉とココアを順に加え、その都度よく混ぜる。レーズン、ブランデーを加えて混ぜる。
3． ボウルに卵白を入れ、しっかりツノが立つまで泡立てる。
4． 泡立てた卵白1/3をグランに加え、大きくさっくり混ぜる。残りも1/3ずつ同様に混ぜる。
5. グランを2回程度、台の上に落とし、空気を抜く。
6． 天板にグランをのせ、周りに湯を張る。140℃のオーブンで1時間程度蒸し焼きにする。
7． 竹串を差し、何もついてこなかったら焼き上がり。お好みで表面にはちみつを塗る。
8． 粗熱が取れたら型から出す。お好みで粉糖を振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジ、オーブンに合わせて調整してください。
オーブンで蒸し焼きにしているので、パサパサ感がなく、全体的に柔らかな食感です。
レーズンは一晩洋酒に漬け込んだものを使えば、一層大人の味！
冷やしてもおいしいので、夏にもおすすめです。
油不要！なすと鶏ひき肉のあっさり味噌炒め
あっさり味がこれからの暑い季節にぴったり！
【使用スチーマー】
ドン！ ジャポネ
【材料】
なす 中3本 一口大に切り、水にとってアクを抜く
鶏ひき肉 80g
調味料（以下、よく混ぜておく）
・味噌 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・唐辛子 1本 種を取り、輪切り
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
1． 上段にひき肉、酒大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 1分加熱する。
2． 余分な脂や水分を捨て、ひき肉をほぐす。調味料を加え、よく混ぜる。
3． 下段になすを入れ、2 を加えて混ぜる。蓋をして、600W 5分加熱する。
4． 上下大きく混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。
5． そのまま2分蒸らす。器に盛り、お好みでグリンピースを散らす。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて、調整してください。
余分な脂を捨てるので、カロリーオフ！
和風の味付けで、ごはんのおかずはもちろん、
ひやしうどんなどのトッピングとしてもおすすめですよ！
レンジで美味！トマトと新たまねぎのすき煮
トマトがごはんによく合うおいしい煮物に！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
トマト 250g 大きめのくし形切り
新たまねぎ 250g 1㎝幅の輪切り
豚薄切り肉 150g ほぐす
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1
【作り方】
1． グランにたまねぎ半量、その上に肉半量を広げてのせる。残りのたまねぎ、肉と交互に敷き詰める。
2． トマトをのせる。調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
3． 大きく全体を混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。
4． 皿に盛り付ける。
5． （お好みで卵1個）卵白と卵黄を分ける。卵白をしっかりツノが立つくらいまで泡だて器で泡立てる。
6． 卵黄をほぐす。スプーンで卵白をのせ、卵黄をかける。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
仕上げに卵を使うと、味がまろやかになります。
豚肉の代わりに牛肉を使えば、牛肉のダシでまた違った味わいに！
仕上げは、卵を落とし、卵黄に穴をあけてチンしても☆おいしくいただけますよ！
