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サワラのパセリマスタードソース by メトレフランセ

フランス料理みたいな一品がレンジで作れます！！

【材料】
サワラの切り身(80g)　2切
白ワイン　大さじ1
塩コショウ　少々
■ ソース
薄力粉　大さじ1
バター　10g
牛乳　150ml
粒マスタード　大さじ1
刻みパセリ　15g
おろしにんにく　少々
塩　少々
■ 仕上げ
レモン輪切り　2枚
ミニトマト適量
パセリ　適量

【作り方】
1．　サワラの水分をペーパータオルで拭く。バットにサワラを入れ、塩コショウをして10分程度馴染ませる。白ワインを振りかける。

2．　本体にバターを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　30～40秒加熱し溶かす。小麦粉を入れ、よく混ぜる。

3．　牛乳を少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜる。にんにく、マスタード、パセリ、塩を加え混ぜる。

4．　サワラを並べ、バットに残ったワインを振りかける。蓋をして、600Ｗ　5分加熱する。そのまま5分蒸らす。

5．　器に盛り、ソースをかける。仕上げにレモン、トマト、パセリを飾る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

レンジで作れる魚料理。
パセリのソースは肉にもよく合いますよ！

焼かないブロッコリーのキッシュ by メトレフランセ

ヘルシーで栄養たっぷり！体にうれしい一品！

【使用スチーマー】
グラン　オーバルLサイズ

【材料】
ブロッコリー　150g　　小房に分ける
ブロックベーコン　50g　　8mm角に切る
玉ねぎ薄切り　1/4個分
セロリの葉　少々　　刻む
とろけるチーズ　50g
■ 卵液　（材料を混ぜておく）
卵　2個
牛乳　1/2カップ
粉チーズ　大さじ1
塩コショウ　少々
■ 仕上げ
ブラックペッパー　少々

【作り方】
1．　本体にブロッコリー、ベーコン、玉ねぎ、セロリを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分30秒加熱する。

2．　上下を軽く混ぜ、卵液を入れ、全体をスプーン等で大きく混ぜる。その上にチーズをのせる。

3．　蓋をして、600W　5分加熱し、そのまま3分蒸らす。仕上げにブラックペッパーを振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

野菜たっぷり、旨味もギュッと詰まったキッシュ。
レンジで加熱するだけなので朝の忙しい時間にも◎

豚バラとネギの重ね蒸し by メトレフランセ

豚バラとネギの甘みが美味しいおかず！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
豚バラ薄切り肉　150g 　3等分にする
ネギ　1本（150g）　　斜め切り
水　50ml
酢　大さじ1
塩コショウ　少々
■ 仕上げ
ミニトマト　お好みで

【作り方】
1．　豚バラに塩コショウを振る。コランダーに肉1/3を薄く広げ、ネギ1/3をのせる。肉→ネギ→肉→ネギと同じように重ねる。

2．　本体に水を入れ、コランダーを本体にのせる。酢を全体に振る。

3．　蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。そのまま3分蒸らす。

4．　皿に盛る。ミニトマトを添え、ポン酢やレモン汁、胡麻ドレッシングをつけていただく。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

蒸しているのでとてもヘルシー。肉は広げて蒸すのがポイント！

牛肉とたけのこの、贅沢炊き込みごはん by メトレフランセ

春にぴったりの、たけのこ炊き込みごはん。

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米　2合（300g）洗米し、1時間程度浸水させる
牛肉薄切り　150g　　一口大に切る
茹でたけのこ　150g　　食べやすい大きさで薄切り
ごぼうささがき　30g
しょうが　20g　　細切り
水　250ml
■ 調味料A　※よく混ぜ合わせておく
しょうゆ　大さじ4
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1～2（お好み）
和風だし（顆粒）　小さじ1/2
■ 仕上げ
紅しょうが　適量

【作り方】
1．　ボウルに肉としょうがを入れ、調味料Aとあわせて下味をつける。

2．　米はコランダーを使って、サッと水を切り、すぐに本体にいれる。たけのこ、ごぼうを順に入れ、調味料ごと肉を加えて、水を入れる。

3．　コランダーをたたんでのせ、蓋をする。レンジ600W　12分加熱する。上下さっくりを混ぜ、蓋をし、600W　2分加熱する。

4．　そのまま10分蒸らす。さっくりと混ぜ、茶碗に盛る。お好みで紅しょうがを添える。

5．番外編：添え物の蒸しブロッコリー、卵焼き風もレンジで作れます。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。

牛丼風の炊き込みごはん。ごぼうをいれるのがポイントです！

粒あんサンドケーキ by メトレフランセ

ふわふわのどらやきみたいな、パウンドケーキ。
ホットケーキミックスを使い、あんこをサンドして焼き上げます！

【使用スチーマー】
グラン　ラウンドLサイズ

【材料】
ホットケーキミックス　150g
卵　1個
砂糖（グラニュー糖）　25g
バター　50g
牛乳　1/2カップ
つぶあん　150～200g

【作り方】
1．　本体にラップを大きめに広げ、つぶあんを平らに敷き詰め、丸型のシート状に成形する。ラップごと皿に取り出しておく。

2．　本体にバターを入れ、電子レンジ600W　50秒加熱して溶かし、混ぜる。オーブンを180℃で予熱する。

3．　砂糖を加えてよく混ぜ、卵を加えて更に混ぜる。牛乳を入れ混ぜ、粉を入れる。ダマにならないよう混ぜる。(混ぜ過ぎ注意)

4．　生地の1/3を一旦取り分ける。シート状にしたあんこをのせ、その上に取り分けた生地（1/3）を入れて、あんこをおおう。

5．　本体を台にトントンと落とし、中の空気を抜く。オーブン180℃ 35分～40分焼く。焼き上がったら、型から外し粗熱を取る。

6．　粗熱が取れたら、お好みのサイズに切る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジ、オーブンに合わせて調整してください。

外はカリッ、中はフワフワ！まだ温かいくらいが最高においしいっ！

ネギのひき肉あんかけ by メトレフランセ

ネギのパワーでスタミナUP！！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
豚ひき肉　200g
塩こしょう　少々
酒　大さじ1
ねぎ（太め）　2本（300g）　　2㎝幅に切る
■ 調味料A　※よく混ぜておく
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
味噌（赤）　大さじ2
豆板醤　小さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1
砂糖　小さじ1
片栗粉　小さじ1
水　50ml