豆腐のマイタケだし鍋
寒い日にはあったかおかずで温まりましょ♪
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
豆腐 350g 軽く水を切る
マイタケ 50g 軽くほぐす
春菊 少々
溶き卵 １個分
調味料 (以下、よく混ぜる)
・水 200㏄
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・和風だしの素（顆粒） 小さじ１
・塩 ひとつまみ
仕上げ
・ゆず七味 適量
【作り方】
1． 豆腐は大きめに切る。グランに豆腐を敷き詰め、マイタケを入れる。調味料を回しかける。
2． 蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。春菊を乗せ、蓋をして、600W 3分30秒～4分加熱する。
3． 溶き卵を回しかける。器によそい、食べる直前にゆず七味を振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整して下さい。
豆腐＆スープでおなか満足！
ヘルシーなのでダイエット中の空腹や夜食にも♪♪
レンジでオシャレ！スティック野菜のマリネ
お好みの野菜をスティック状に！オシャレな一品です☆
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
お好みの野菜 300g
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 200㏄
・酢 100㏄
・砂糖 大さじ1～3
・塩 小さじ1/2
・唐辛子 1本
・ローリエ 1枚
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． お好みの野菜を5-6センチのスティック状に切る。ジャポネに野菜と調味料を入れ、蓋をし、電子レンジ600W 3分加熱する。
2． 全体を混ぜ、蓋をし、600W 2分加熱する。
3． 粗熱が取れたら、キレイな瓶などに立てて詰める。冷蔵庫で保存する。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
砂糖はお好みの甘さに調整して下さい。
これからの時期は大根もおすすめ！
見た目にも食感でも楽しめます☆
レンジで！鮭とれんこんの炊き込みごはん
秋といえば炊き込みごはん☆
お手軽食材で作れる、絶品炊き込みごはんです！
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
米 300g（洗米後、30分～1時間浸水する）
塩鮭（50g程度の切り身） 2切れ
れんこん 100g
昆布だし（昆布＋水） 350㏄
調味料 （以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 小さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ1
仕上げ
・水菜 適量 刻む
【作り方】
1． 鮭は軽く焼くか、レンジ加熱し、骨を取って大きめにほぐす。れんこんは薄くいちょう切りにし、酢水に取る。
2． 米はサッとザルにあげ、すぐにジャポネに入れる。鮭とれんこんを入れ、昆布だしと調味料を合わせて入れる。
3． 中蓋・上蓋をし、電子レンジ600W 12分加熱する。そのまま10分蒸らし、上下大きくさっくり混ぜる。
4． 茶碗に盛り、水菜を添える。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
鮭の塩気が薄いときは塩を少々加えてください。
お弁当はもちろん、おにぎりにしてもOK！
行楽シーズンにおすすめの炊き込みごはんです！
レンジで簡単！さつまいもの激ウマ煮
さつまいもの優しい甘みとほっくり食感に大満足！
【使用スチーマー】
ジャポネ ライススチーマー
【材料】
さつまいも 300-350g 乱切り
調味料 (以下、よく混ぜる)
・水 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ3
・酢 小さじ1
・ごま油 小さじ1
仕上げ
・黒ごま 適量
【作り方】
1． さつまいもは水にとり、アクを抜く。グランにさつまいもと水大さじ１(分量外)を入れ、蓋をし、レンジ600W 4分加熱する。
2． 調味料を回しかけ、蓋をして、600W 2分加熱する。
3． 上下かるく混ぜ、器に盛り、黒ごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
砂糖の分量はお好みで調整してください。
お弁当や箸休めにもぴったり！
さつまいもの黄、皮の紫、ごまの黒、彩りもきれいです！
豚バラ肉としめじのふんわりしぐれ煮
ごはんによく合う一品です！
キノコがおいしい時期なので是非お試しくださいね！
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
豚バラ肉 150g 一口大に切る
酒 大さじ1
しめじ 150g 石づきを取り、ほぐす
150g
しょうが千切り 50g
調味料 （以下、よく混ぜる）
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
【作り方】
1． グランに豚肉と酒を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 1分加熱する。余分な脂を捨てる。
2． しめじを加え、600W 2分加熱する。余分な水分を捨てる。
3． しょうがと調味料を加え、600W 5分加熱する。軽く混ぜ、味をなじませ、完成。
4． ごはんに乗せて丼風にも☆
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
お弁当にも、お酒のおつまみにもおすすめ！
余分な脂を捨てているので、あっさりしていて、つい食べ過ぎます（笑）
バター不使用！HMで簡単栗ケーキ
ホットケーキミックスを使うので、とっても楽チン☆
秋にぴったりの栗ケーキです！！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
ドン！ ジャポネ内鍋
【材料】
栗（固めにゆでたもの） 200g
調味料 （以下、よく混ぜる）
・濃いめに淹れた紅茶 200㏄
・三温糖 大さじ5
・ブランデー 大さじ1
生地材料 （以下の順に混ぜる）
1. グラニュー糖 大さじ2
2. 卵 1個
3. サラダオイル 大さじ2
4. 生クリーム 100㏄
5. ホットケーキミックス 150g
仕上げ
・はちみつ、粉糖など 適量
【作り方】
1． ドン！ ジャポネの内鍋に栗と調味料を入れ、蓋をし、レンジ600W 8分加熱する。オーブンを180℃に予熱する。
2． ボウルに生地材料を順に加え、よく混ぜる。見栄えの良い栗9個を残し、あとはざっくり刻んで生地に混ぜる。煮汁大さじ２も加える。
3． グランに生地を入れ、トントンと台の上に数回落として、空気を抜く。取っておいた栗を乗せる。
4． 180℃のオーブンで30分程度焼く。竹串等を刺してみて、何もついてこなかったらOK！
5． お好みでハチミツを塗ったり、粉糖等でデコレーションする。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジ、オーブンに合わせて、調整して下さい。
卵とグラニュー糖は白っぽくなるまでよく混ぜるのがコツです。
栗の紅茶煮で簡単＆ちょっとオシャレなスイーツを作ってみました☆
ティータイムに是非☆
レンジで簡単！お手軽れんこんハンバーグ
輪切りれんこんがカワイイ、和風ハンバーグ。
お弁当にもおすすめ！
【使用スチーマー】
ラウンド LLサイズ スチーマー
【材料】
れんこんスライス 6枚
れんこん 230g スライサーで細かく切る
玉ねぎみじん切り 150g
肉だね
・合いびき肉 250g
・卵 1個
・パン粉 30g
・ナツメグ 少々
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 100㏄
・しょうゆ 50㏄
・酒 50㏄
・みりん 50㏄
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
仕上げ
・大葉 適量
・大根おろし 適量
【作り方】
1． シリコンスチーマーにれんこんとたまねぎみじん切りを入れ、蓋をし、電子レンジ600W 4分加熱する。
2． 粗熱を取り、肉だねの材料と合わせて、3等分し、それぞれ楕円形にまとめる。肉だねの両面にれんこんスライスを貼る。
3． ハンバーグをシリコンスチーマーに入れ、蓋をし、600W 5分加熱する。調味料を加え、蓋をし、600W 5分加熱する。
4． ハンバーグをそっと裏返し、蓋をし、600W 1分30秒加熱する。
5． 器に盛り、お好みで大葉、大根おろしを添える。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
油を使わない、和風味のヘルシーハンバーグ！
ごはんによく合う一品です！
シリコンスチーマーで簡単！栗ごはん
今回は、一般的なシリコンスチーマーを使いました！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
米 200g（1カップ） 洗米後、30分～1時間浸水させる
栗(固ゆで) 200g
調味料 (以下、よく混ぜる)
・昆布だし（昆布＋水） 250g
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・みりん 小さじ1
・塩 ひとつまみ
仕上げ
・黒ごま お好みで
【作り方】
1． 米はサッとざるにあげて水を切り、すぐにグランにいれる。栗をのせ、調味料を回しかける。
2． 蓋をして、電子レンジ600W 11分加熱する。そのまま10分蒸らす。
3． 栗を潰さないよう、大きくさっくり混ぜる。器に盛り、お好みで黒ごまを振る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
栗の時期の定番！栗ごはん。
一人分でも季節感のあるごはんが気軽に楽しめます☆
新米の季節に！超簡単さつまいものピラフ
レンジでできちゃう、簡単ピラフ！激ウマです！！
【使用スチーマー】
グラン ラウンド Lサイズ
【材料】
米 1合（150g） 洗米後、30分～1時間浸水する
さつまいも 150g
ブロックベーコン 30g
バター 15g 1cm角に切る
調味料 （以下、よく混ぜる）
・水 200㏄
・酒 大さじ2
・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
仕上げ
・パセリ 適量
・ブラックペッパー 適量
【作り方】
1． さつまいも、ベーコンは8㎜角に切る。さつまいもは水に取り、アクを抜く。米はザルにあげて水を切り、すぐにグランに入れる。
2． さつまいも、ベーコンを加え、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 11分加熱する。
3． 上下さっくり混ぜ、バターを散らす。蓋をし、600W 30秒加熱する。
4． 10分程度蒸らし、器に盛る。仕上げにパセリ、ブラックペッパーを振る。
【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
見た目にも可愛らしいレンチンピラフ♪♪
行楽シーズンにはお弁当にもおすすめです！
簡単♪セロリとエビのオイスターソース炒め
新米の季節に！ごはんによく合う一品です。
【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ
【材料】
セロリ 100g
むきエビ 6尾
しょうが千切り 1片
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
調味料 (以下、よく混ぜる)
・水 150cc
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
仕上げ
・糸唐辛子 適量
【作り方】
1． セロリは筋をとって、斜めうす切りにする。エビはキッチンペーパーで余分な水分を取り、酒を振りかけ、15分程度おく。
2． エビに塩コショウを降り、片栗粉をまぶす。グランにセロリ、エビ、しょうがを入れ、蓋をし、電子レンジ600W 3分加熱する。
3． 全体を軽く混ぜ、ごま油を回しかける。蓋をし、600W 2分加熱する。
4． 軽く混ぜ、器に盛り、糸唐辛子を盛る。
【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
街の中華屋さんにありそうなおかずです♪
セロリのシャキッとした歯応えと、エビのぷりっとした食感が楽しめます！
ビールにも合いますよ！！
