日本テレビ『ZIP！』 2013年04月08日(月)

「BOOMERS」で、『ジャポネ　ライススチーマー』が紹介されました。

最近は玄米や雑穀に関するご質問をたくさん頂戴しております。

もちろん、ジャポネ、玄米も雑穀米も炊けますよ！

少量でもおいしく炊けるので、

朝は五穀米、お弁当は玄米、夕ご飯は白米、こんなこともできちゃいます♪

菜花とツナのパスタ！

メトレ　フランセのレシピ本を参考に、「菜花とツナのパスタ！」を作ってみました

すっごくおいしかったので、是非お試しくださいね

今回は、　『パスタ　de　スチーマー 』　を使いました

【用意するもの】
(パスタをゆでる為の材料)
パスタ　１００ｇ
水　　　４００cc
塩　　　適量

菜花　　　　　　　５０ｇ
オリーブオイル　大さじ１／２

（以下予め、混ぜておくもの：Ａ）
ツナ缶　　　　　　１缶　　　　　油をきっておく
にんにく　　　　　１／２かけ　みじんぎり
赤唐辛子　　　　１本　　　　　小口切り
コンソメ顆粒　　小さじ２
水　　　　　　　　１３０ｃｃ
塩　　　　　　　　小さじ１／２
こしょう　　　　　少々

【作り方】
　菜花を５センチくらいに切る。

　シリコンスチーマーに、水４００ｃｃの水、塩を入れて、パスタを長いまま、バラバラにして入れる。

　蓋はしないで、６００Ｗ加熱する。加熱時間は、袋記載の時間＋２分。

　加熱後、蓋をそっとはめて、湯切り口から湯切りする。

　蓋を外し、パスタの上に、あらかじめ混ぜたＡをかけて、軽く混ぜる。蓋をして、６００Ｗ２分加熱する。

　を加え、オリーブオイルを回しかけ、蓋をして、６００Ｗ３分３０秒加熱する。

緑がすごく鮮やかに仕上がります

菜花のパスタ、完成です～

アスパラのクリーム煮

先日お伝えしました、アスパラのクリームスープ

洋食の料理本をぺらぺら見ていて・・・・「な、なるほど」

『アスパラのクリーム煮』というお料理を発見

材料は結構よく似ていたんですが、

野菜の切り方やお皿の使い方がまったく違ってました

そこで・・・早速、アスパラを長く切って、『主役』のようにお皿はちょっと平ぺったく・・・

んなんだか、ちょっとレストランみたいになった感じ

作り方はそっくりでも、切り方や盛り付けを変えるとググッと変わるものですね。

勉強になりました。

アスパラの簡単クリームスープ

今日は、アスパラを使ったクリームスープです。

プチスチーマー で作ると、ちょうど一人分くらいできるので、朝ごはん等にもピッタリですよ

【用意するもの】
アスパラ
カボチャ
ウインナー
水
牛乳
クリームシチューのルー
塩
こしょう

【作り方】
　アスパラは4～5cmの長さ、カボチャは幅1cm薄切り、ウインナーは斜め切りにします。

　シリコンスチーマーに、　を入れて、蓋をし、600W2分チンします。

　水、牛乳、砕いたルーを入れ、塩、こしょうをして、優しくかき混ぜます。

　蓋をして、再度600W4分チンして、完成

カボチャ以外にも、ニンジンやジャガイモ等、冷蔵庫にあるものもOKです

たっぷり作りたいときは、ジャポネや大きめのオーバルスチーマーやラウンドスチーマーを使ってくださいね。シリコンスチーマーいっぱいにスープが入ると、沸騰し、吹きこぼれることがあります。

牛乳嫌いな方も、きっと食べられると思いますよ

アスパラのベーコン巻き！

できるだけ素材の味を活かしながら、簡単に調理したい

そんな時お伝えしたいのが、レンジでチンする『アスパラのベーコン巻き』

 

今晩のおかず、帰宅が遅い時、お酒のおつまみ、お弁当のおかず・・・

いろんな場面でパパッと作れますよ早速今夜、作ってみてくださいね

【用意するもの】
アスパラ
ベーコン
塩
こしょう

【作り方】
　アスパラの根元を切って、ピーター等でハカマを取ります。

　アスパラをベーコンで巻き、塩、こしょうを軽く振ります。

　シリコンスチーマーに、スチームプレートを敷き、その上にアスパラを並べます。

　蓋をして、600W4分加熱します。

　完成～

お好みで、レモンを添えてくださいね

私の場合、アスパラが長すぎたので、下のほうを切って、スチームプレート代わりにしました(笑)

アツアツでも、冷めてもとってもおいしかったです

出来立ておはぎを是非！！！

今日は、『ジャポネで簡単おはぎ』をお伝えします

ジャポネご愛用の「やっちゃん☆」さんから教えていただきました！！

これは、本当に簡単ですよ！

 

【用意するもの　(10個分)】
もち米　200g
水　　　240g

(おはぎ)
あんこ　　　　適量

（きな粉）
きな粉＋砂糖＋塩ひとつまみ　適量
＊砂糖の量で甘さを調節してくださいね

【作り方】
　もち米を洗米し、1時間程度浸水させます

　一旦ザルに上げて、すぐに規定量の水を入れます

　中蓋、上蓋をして、600W9分加熱し、そのまま15～20分蒸らします

　しゃもじでさっくり切るようにかきまぜ、少しもち米を搗いてつぶします

　小さめの丸に成形します。中心にあんこを入れても！（やけどに気を付けてください）

　あんこやきなこをつけます

あんこをつけるときはラップ、きな粉をつけるときはビニール袋やラウンドLLなど深さのある容器を使うと周りも汚れませんよ

今回はもち米だけで作りましたが、お米（ごはん）を混ぜてもOKです！お好みでどうぞ

おはぎ5個、きな粉が5個できました

きな粉の中には、あんこ入り

 

やっちゃんさん、ありがとうございました～

みなさんのレシピも、お待ちしておりますね～

家のレンジは1000Wしかないです…

あるお客様からこんなお問い合わせがありました。

「ジャポネを友達から頂きましたが、

電子レンジが1000Wしかありません。どうしたらいいですか」

た…確かにそれは一大事

ジャポネのレシピ本には、調理時間の目安（53ページを見てくださいね～）がありますが、

箱には、『炊飯は600W以下で行ってください』との記載が・・・。

実は、吹きこぼれを極力抑えることを前提に作られているため、このように記載されています

また、電子レンジを長持ちさせるためにも、600W以下でのご使用をおすすめしております

お悩み解決のため、チームメトレは頑張りました

【結果発表～】

まずは、注意事項です。
①1000Wでの炊飯は高周波出力のため、吹きこぼれの恐れがございます。

②1000Wのまま長時間加熱できない設定の電子レンジがございます。

その際は、何回かに分けて加熱をお願いします。ちなみに今回使用した電子レンジは東芝です。1000Wでの加熱はおよそ3分間で自動的に600Wに切り替わるタイプです。

それでは、早速炊飯です

レシピ本「ごはん」の分量そのままに、

　洗米→浸水→ざる上げ→水を入れて・・・

　1合の時→7分加熱　　2合の時→9分加熱

　蒸らして、完成

時間が少し短くなっています

電子レンジが上記注意事項②だったため、3回に分けて加熱しました。

でも、ふっくらこの通りおいしいご飯が炊けましたよ

同じお悩みをお持ちの方は是非お試しくださいね

五穀・十六穀米を炊こう

本日は、一番簡単な＆楽ちんな　五穀・十六穀米の炊き方　です。

【用意するもの　（1合炊く場合）】
米　　　　　　　　150g
水　　　　　　　　200cc
五穀/十六穀　　袋に記載の分量に合わせてください。2合用なら、半量を使います。

【炊き方】
　お米を洗い、30分～1時間浸水させます。

　一旦ザルに上げ、規定量の水と五穀/十六穀を入れます。

　中蓋と上蓋をして、600wで9分加熱します。

　そのまま10～15分蒸らして完成です

実は、五穀・十六穀米の炊き方は、白米の炊き方とまったく同じで、手順で加えるだけなのです

とっても簡単ですね

ちなみに、私の大失敗は…

手順の洗米前に、ざざっと雑穀を混ぜてしまったので、洗米中に結構な量の雑穀が流れ出てしまいました・・・雑穀米の袋に記載の手順もよく読まなきゃダメですね…

まぁ、コレも勉強ですね

発芽玄米を炊こう

本日は　「発芽玄米の炊き方」　です。

では、早速

 

【用意するもの】
発芽玄米　150g
水　　　　　　200cc

【炊き方】
　発芽玄米を洗米し、一晩（8時間）浸水させます。

　いったんざるに上げ、すぐに規定量の水を入れ、中蓋・上蓋をして、600W12分加熱します。

　そのまま15分蒸らします。

　上下をザックリ混ぜ返し、中蓋・上蓋をして、600W2分加熱します。

　そのまま10分～15分蒸らします。

もちっと発芽玄米ごはん　の完成です

発芽玄米と玄米の違いですが、簡単に言うと、発芽しているかどうかの違いらしく…

栄養価は、発芽玄米のほうが高いそうです

ちょっと雑穀米が食べたいなーというときも、とっても便利なジャポネです

 

玄米を炊こう～

今日は、お問い合わせの多い「玄米」の炊き方をお伝えします

スーパーに行くと、発芽玄米と玄米、2種類ありますが、今回使っているのは「玄米」です。

【用意するもの】
玄米　150g
水　　300cc

【炊き方】
　玄米を洗米し、一晩（8時間）浸水させる。

　いったんざるに上げ、すぐに規定量の水を入れ、中蓋・上蓋をして、600W15分加熱します。

　そのまま15分蒸らします。

　上下をザックリ混ぜ返し、中蓋・上蓋をして、600W2分加熱します。

　そのまま10分蒸らします。

ふんわり玄米ごはん　の完成です

 

玄米は、硬い殻に覆われており、また、乾燥状況により炊きあがりの食感が大きく変わります。

なので・・・

浸水時間を十分とり、白米の時より長くすること（一晩8時間）

加熱＆蒸らしを二回に分け、途中ざっくり混ぜること

が、おいしく炊くコツです

出来上がりがちょっと硬いな、と感じられた方、柔らかめがお好きな方は、

手順の加熱時間を3分にしてみてくださいね

玄米は、とても栄養価が高いと言われていますので、

ジャポネを使って、手軽においしく、健康的な生活をしましょう