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台湾豆乳スープ鹹豆漿風 by メトレフランセ

台湾で定番の朝ごはん、手軽で美味しい！豆乳スープ（シェントウジャン）。
電子レンジで簡単に調理できます‼

【使用スチーマー】
スープボウル

【材料】
豆乳（成分無調整）200ml
■ A（蓋の中でよく混ぜておく）
干しエビ大さじ2
酢大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩ひとつまみ
■ トッピング（お好みで）
パクチー適量
ザーサイ適量
ラー油少々

【作り方】
1．　スープボウルに豆乳を入れ、蓋はしないで、電子レンジ600W　2分20秒～30秒加熱し、2回混ぜる。

2．　蓋の中で混ぜておいたAを本体に入れ、2回かき混ぜる。蓋をして、そのまま2分蒸らす。

3．　仕上げにお好みで、パクチー、ザーサイをトッピングし、ラー油を少々かける。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。
豆乳と具材をかき混ぜる時はゆっくりと。混ぜすぎないようにしてください。

とにかく混ぜてチンするだけの簡単メニュー。
豆乳の優しい味、おぼろ豆腐のような食感、ラー油がよく合います。
朝の忙しい時に、時短で作れて、気持ちまで温まるスープです。

タコとナスのアラビアータ風 by メトレフランセ

夏においしいピリ辛味！
火を使わない、電子レンジ調理だから、料理中も暑くな～い♪

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
ゆでダコ　150g
塩こしょう　少々
薄力粉　大さじ1/2
ナス（130g程度）　2本
玉ねぎ薄切り　1/4個分
■ A　（以下、よく混ぜる）
水　50㏄
ケチャップ　1/2カップ
オリーブオイル　小さじ2
コンソメ　小さじ1/2
にんにく薄切り　1片分
唐辛子輪切り　1本分
塩　少々
■ 仕上げ
バジル　適量
粉チーズ　お好みで

【作り方】
1．　タコは1cm程度の輪切りにし、塩こしょうをして、薄力粉をまぶす。ナスは飛び皮にむき、1cmの半月切りにし、水にとる。

2．　本体にA、ナス、玉ねぎを入れる。コランダーをたたんでのせ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　軽く混ぜ、タコを入れる。コランダーをのせ、蓋をする。600W　2分加熱する。

4．　ハンドルをしっかり持って、本体を軽く上下に振って混ぜる。そのまま3分蒸らす。

5．　器に盛り、バジルを散らす。お好みで粉チーズを振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

パスタやパンと合わせても！お酒にもよく合います！

豚バラとキャベツの塩レモンうどん by メトレフランセ

暑い夏はさっぱり味がおいしい！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
ゆでうどん　1玉
キャベツざく切り　150g
豚バラ薄切り肉　80～100g
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
にんにく細切り　1片分
酒　大さじ1
水　大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1/2
■ 仕上げ
レモン絞り汁　適量
ブラックペッパー　少々
■ 薬味
かつおぶし　適量
刻み青じそ　適量
刻みねぎ　適量

【作り方】
1．　うどんはサッと水をかけてほぐす。肉は一口大にし、塩、こしょうをもみ込んで、酒を振る。

2．　本体にキャベツ、鶏ガラスープの素を入れ、水を振る。にんにく、肉を入れる。

3．　コランダーをたたんで本体にのせ、うどんをのせる。蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

4．　うどんを本体に加え、軽く混ぜる。蓋をして、600Ｗ　1分30秒加熱する。全体を軽く混ぜる。

5．　器に盛り、レモン汁をかけ、ブラックペッパーを振る。お好みの薬味を盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

レモン汁はフレッシュなレモンで、お好みの量を。
さわやかな酸味で、食欲がない時にもおすすめです！

豚肉とキャベツのオイスターマヨごはん by メトレフランセ

簡単すぐおいしい！おかずのいらない混ぜごはん。
おにぎりにしてもおいしく♪

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Lサイズ

【材料】
あたたかいごはん　400g
キャベツ千切り　100g
玉ねぎスライス　50g
豚薄切り肉　100g
塩こしょう　適量
■ 調味料
オイスターソース　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
ブラックペッパー　適量
酒　大さじ1
■ 仕上げ
ラー油　適量
刻みネギ　適量

【作り方】
1．　豚肉は5mm幅に切り、塩こしょうをもみ込む。グランにキャベツ、玉ねぎ、肉を入れ、Ａを加えてよく混ぜる。

2．　蓋をして、電子レンジ600Ｗ　5分間する。

3．　軽く混ぜ、ごはんを加える。さっくり混ぜ、蓋はしないで、600Ｗ　2分加熱する。

4．　軽く混ぜ、器に盛る。仕上げに刻みねぎを盛る。ラー油をお好みで振る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

とうもろこしを入れると甘さが加わり、さらに子供が好きな味になります。

とうもろこしの蒸し方 by メトレフランセ

今が旬のとうもろこし！
レンジでチンすれば、あっという間にナチュラルおやつ！

【使用スチーマー】
グラン　オーバルスチーマー Lサイズ

【材料】
とうもろこし　2本
水　大さじ1

【作り方】
1．　とうもろこしはひげと軸の両端を切り落とす。外皮を1枚はがす。内皮がついたまま、サッと水にくぐらせる。

2．　グランにとうもろこしをバランスよく入れ、水を振りかける。蓋をして、電子レンジ600W 8分加熱する。

3．　レンジ内のグランの向きを変え、そのまま600W　2分加熱する。

4．　そのまま3分蒸らす。やけどに気を付けて皮をむく。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

茹でないので、甘さが詰まったとうもろこしに。
粒は一粒ずつ外して冷凍しておくと便利です！

豚肉と玉ねぎ、パクチーのナンプラー炒め by メトレフランセ

パクチー&ナンプラーの最強コンビ！夏のスタミナおかず！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
豚薄切り肉　120g
塩こしょう　少々
酒　大さじ2/3
片栗粉　大さじ1
玉ねぎ　300g
パクチー　30g～お好みで
にんにく薄切り　1片分
水　大さじ1
ナンプラー　大さじ2/3
■ 仕上げ
レモン薄切り　適量
レモン汁　お好みで

【作り方】
1．　豚肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをもみ込む。酒を振り、片栗粉をなじませる。コランダーをたたみ、肉を並べる。

2．　玉ねぎは1cm幅、パクチーは2cm幅に切る。本体にパクチーの茎、玉ねぎ、にんにく、水を入れる。

3．　コランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

4．　本体に肉を入れ、軽く混ぜ、ナンプラーを加える。蓋をして、600W　2分加熱する。軽く混ぜる。

5．　器に盛り、パクチーの葉、レモンを添える。お好みでレモン汁をかけていただく。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

パクチーが好きな方はどっさり盛って！
手軽に作れるおうちアジアン～♪

ヨーグルトのヘルシーレアチーズ by メトレフランセ

水切りヨーグルトでこんなにさっぱりデザートができちゃう！
コロナ太りのお父さんにも嬉しいヘルシースイーツ！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
水切りヨーグルト　200g
卵　1個
砂糖　30g
薄力粉　大さじ1と1/2
キウイ　2個
砂糖　大さじ1と1/2
■ 仕上げ
ミント　適量

☆水切りヨーグルトは、
プレーンヨーグルト（400g）を一晩キッチンペーパーで包み、ザルで水を切ったものです。

【作り方】
1．　キウイを1cm幅のいちょう切りにする。内鍋にキウイと砂糖を入れ、よくなじませる。

2．　本体に卵と砂糖を入れ、よく混ぜる。ヨーグルト、薄力粉を入れて、さらに混ぜる。

3．　内鍋のキウイソースを軽く混ぜる。本体ごと600W　1分加熱する。レアチーズが固まっていればOK。

4．　粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ミントを飾る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

キウイソースのほか、ジャムやはちみつでも！
ヨーグルトなので、低カロリーで低価格！

鶏もも肉の山椒煮 by メトレフランセ

山椒のさわやかな風味と甘辛だれで食欲増進！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
鶏もも肉　300g
塩　小さじ1/2
酒　小さじ1
片栗粉　大さじ1
山椒（茹でてアク抜きしたもの）　50g
■ A　（以下、よく混ぜる）
水　50㏄
しょうゆ　大さじ3
酒　大さじ2
みりん　大さじ2

【作り方】
1．　鶏もも肉は皮を取り、塩、酒を順にもみ込む。片栗粉をまぶし、皮がついていた面を下にして、コランダーに入れる。

2．　本体に山椒とAを入れる。コランダーをのせ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

3．　鶏肉を皮がついていた面を上にして、本体に入れる。コランダーは落し蓋代わりとしてのせる。蓋をして、600Ｗ　5分加熱する。

4．　肉をひっくり返し、漬け込む。そのままいったん冷ます。

5．　食べやすい大きさに切って、器に盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

いったん冷ますことで味がさらに染みこみます。
お弁当にもおすすめ！

いわしロールのトマト煮 by メトレフランセ

いわしの開きを使えば調理も簡単！
蒸して調理することで旨味も凝縮！

【使用スチーマー】
電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
いわし開き（骨抜き）　6枚
塩こしょう　少々
薄力粉　大さじ1
■ A
玉ねぎみじん切り　70g
セロリみじん切り　30g
コンソメ　小さじ1/2
水　100㏄
■ B
カットトマト缶　200g
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
しょうがすりおろし　小さじ1/2
■ 仕上げ
粉チーズ　適量
バジルなど　適量