下処理済の鯵で、蒲焼き風の丼を作りまーす！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
〈ごはん：下段〉
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水　200㏄
〈鯵の蒲焼き風：上段〉
鯵（骨を取ったもの）　　4枚　　しょうがと合わせ、酒に5分ほど漬け込む
しょうが　1片　　薄切り
酒　大さじ1
片栗粉　適量
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ3
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ2

かいわれ大根　適量

【作り方】
1．　下段に米と水を入れる。

2．　酒に漬け込んだ鯵は水分を軽く切り、片栗粉を薄くまぶす。上段に鯵、しょうがを入れ、全体に調味料を回しかける。

3．　下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ　600W　9分加熱する。

4．　そのまま10分蒸らし、ごはんを大きくさっくりを混ぜる。

5．　器にごはんを盛り、その上に鯵をのせる。かいわれ大根を、周囲と鯵の上に添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
下処理済みの魚でも小骨がある場合があります。

ごはんにあうよう、濃いめの味付けにしました。
サンマやイワシなど、その季節の旬の魚でもおいしくできますよ！