ヘルシー食材のキノコを使った炊き込みごはん。
私の好きなキノコは、エノキダケです（*^_^*）

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させる
塩鮭　1切れ　　一口大に切る
エリンギ　小2本　　縦薄切りにする
パプリカ（赤・黄）　各1cm幅　　千切りにする
カイワレ　お好みで
調味料（以下、よく混ぜておく）
水　（以下のしょうゆ、酒を含めて200cc）
しょうゆ　小さじ1
酒　大さじ1

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米を入れ、その上にパプリカ、エリンギ、鮭をのせる。

2．　全体に行きわたるよう、調味料を回しかける。

3．　中蓋、上蓋をして、電子レンジ600W9分加熱する。

4．　そのまま10分程度蒸らし、さっくりと混ぜる。お好みで、カイワレを添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
鮭をほぐしたいときは、蒸らし後に、身をほぐすようにさっくりと混ぜてください。

今回はエリンギを使いましたが、まいたけやしめじでもOKです！
鮭は、そのままでも、ほぐしても、お好きなスタイルでお召し上がりくださいね。