豚薄切り肉を使った肉詰めピーマン。
今日はあっさり酒蒸し風にしました。

【使用スチーマー】
ラウンドLLサイズ　スチーマー

【材料】
豚薄切り肉　100g　　こま切れにする
えのきだけ　20g　　1cm程度の長さに切る
にんじん　2cm程度　　5mm角に切る
コーン　大さじ2程度
ピーマン（大）　4個　　種を取り、縦半分に切る
下味用調味料
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1
塩　少々
こしょう　少々
酒　大さじ1
ゆず七味、七味唐辛子　お好みで

【作り方】
1．　豚肉に下味用調味料をよく揉みこみ、5分程度おいておく。にんじん、コーン、えのきだけは、電子レンジ600W1分加熱し、粗熱を取る。

2．　豚肉にえのきだけ、にんじん、コーン、片栗粉を加えてよく混ぜる。

3．　ピーマンの内側に軽く片栗粉（分量外）を振り、2を隅々まで詰める。

4．　シリコンスチーマーに並べ、酒、塩、こしょうを振り、蓋をして、600W3分加熱する。

5．　シリコンスチーマーの向きを変え、さらに600W30秒～1分加熱する。

6．　お好みで、ゆず七味等を振る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

今回は酒蒸し風ですが、トマトソースやめんつゆに変えてもOKです。
野菜はミックスベジタブルを使うと簡単ですよ！