まんまるの形が特徴の聖護院大根。
鮭やしめじ等と一緒にクリーム煮にしました。
だんだん寒くなってきたので、体の温まるあったかおかずを作りましょう！！

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
聖護院大根　小一個　白い部分の上下をカットし、真ん中をくりぬく
秋鮭（甘塩）　一切れ　　皮をはずし、1～1.5cm角に切る
にんじん　2cm　　1cm角に切る
大根葉　少々　　1cm幅に切る
しめじ　1/2パック　　石づきを取って、ほぐす
クリームシチューのルー　3個
水　200～300cc（食材がかぶる程度）
牛乳　100cc
コショウ　少々
ローリエ　1枚
パセリ　適量

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに大根を入れ、蓋をして、電子レンジ600W5分加熱する。

2．　大根のくぼみに鮭、周りににんじん、大根葉、しめじを入れ、水、こしょう、ローリエを加えて、蓋をし、600W5分加熱する。

3．　牛乳を加え、軽く混ぜて、蓋をして、600W5分加熱する。皿に盛り、パセリを添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
食材は同じくらいの大きさに揃えてください。
塩分は、鮭の塩気を活かしています。

和風おかずのイメージ、大根やかぶ。
クリーム系のこっくりした味のおかずでもおいしくいただけますよ。
是非、今年の冬に作ってみてくださいね！