鶏肉のうま味たっぷりの炊き込みごはん。
鶏むね肉は完成後に割くので、切る手間がなくとってもラクチン、しかも存在感大！

【使用スチーマー】
< 電子レンジ極め鍋　デリキャセ

【材料】
米　2合（300g）　　洗米し、1時間程度浸水する
鶏むね肉　250g
塩　小さじ1/2
野菜
・生しいたけ（厚め）　2枚
・にんじん　100g
・油揚げ（5㎝角程度）　2枚
下味調味料
・鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1/2
調味料　（以下、よく混ぜる）
・水　300㏄
・しょうゆ　大さじ1～1と1/2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
仕上げ
・三つ葉やパクチー　適量

【作り方】
1．（米を浸水させている間に）肉は皮を取り、均等の厚みにする。塩をもみこむ。下味調味料に漬け込み、1時間程度おく。

2．　しいたけと油揚げは薄切り、にんじんは細切りにする。

3．　米はさっとコランダーに上げて水を切り、すぐに本体に入れる。野菜と調味料加える。たたんだコランダーを載せ、肉を載せる。

4．　蓋をし、電子レンジ600W　12分加熱する。肉がまだ加熱不足なら、1分追加加熱する。

5．　そのまま10分蒸らす。上下大きく、さっくり混ぜ、肉は手で割く。

6．　茶碗によそい、お好みで三つ葉やパクチーを盛る。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

肉と野菜たっぷりの炊き込みごはん。
自分で作る炊き込みごはんはおいしさ格別☆