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簡単レシピ

旬の梨で!!スパイシーカレーチキン煮込み

2017年09月02日 | maitre-francais

梨が今日のキーポイント!!!
梨の甘みとスパイシーなカレー味の相乗効果~♪♪

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【使用スチーマー】
グラン オーバル Lサイズ

【材料】
鶏もも肉 350g
塩 小さじ1
こしょう 少々
梨 1個(500g)
じゃがいも 1個(200g)
玉ねぎ 1個(250g)
人参 1本(50g)
カレールー 50g程度  刻む
仕上げ
・パセリ 適量

【作り方】
1. 鶏肉は皮を取り、4~5等分する。キッチンペーパーで余分な水分を取り、塩を振ってもみ込む。こしょうを振る。

2. 梨は皮をむき、粗くすりおろす。じゃがいも、玉ねぎ、人参は1.5cm角に切る。

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3. グランに野菜、鶏肉、梨、ルーの順に広げてのせる。蓋をして、電子レンジ600W 10分加熱する。

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4. 上下よく混ぜ、蓋をし、600W 8分加熱する。上下大きく混ぜる。

5. 器に盛り、パセリを散らす。

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【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

梨の甘みが凝縮され、スパイシーさが際立つカレー煮です。
鶏もも肉も柔らかく、激ウマ!