手軽な鶏ミンチを使って、小かぶと一緒に煮ました。
とろみをつけたあんかけ煮です。

【使用スチーマー】
レクタングラーLサイズ　スチーマー

【材料】
鶏ミンチ　200g
かぶ（小）　8～10個　　皮をむく
チンゲン菜（小）　1個　　5cmの長さに切る
にんじん　少々　　千切り
しょうが　1片　千切り
片栗粉　大さじ1～1と1/2
鶏だんご用調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・豆板醤　小さじ1
・しょうが汁　大さじ1
煮物用調味料（以下、よく混ぜておく）
・水　200cc
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1
・こしょう　少々
水溶き片栗粉　水大さじ1に片栗粉大さじ１を加え、よく混ぜる

【作り方】
1．　鶏ミンチに鶏だんご用調味料、片栗粉を加え、よく混ぜて、8個程度のだんごを作る。

2．　シリコンスチーマーにかぶを入れ、蓋をして、電子レンジ600W5分加熱し、中身をいったん取り出す。

3．　シリコンスチーマーに、チンゲン菜、取り出したかぶ、鶏だんごの順に入れ、その上にしょうがとにんじんを乗せる。

4．　煮物用調味料を全体に行きわたるよう、上から回しかけ、蓋をして、600W5分加熱する。

5．　一旦上下を軽く混ぜ、水溶き片栗粉を回しかけ、再度蓋をして、600W2分加熱する。

6．　そのまま1分程度蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
鶏だんごは材料をよく混ぜて作ってください。

一口サイズの小かぶを使った今回の煮物。
かぶをパクッと一口ほおばると。。。ジュワッととろけるような食感です。
是非、お試しくださいね！

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