夏にぴったりのサラダ。とてもヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめ！

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Lサイズ

【材料】
鶏むね肉　400g
塩コショウ　適量
輪切りレモン　3切れ程度
オリーブオイル　大さじ2
ブラックペッパー　少々
■ 下味調味料　(以下、よくまぜる)
レモン汁　大さじ2
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1
ローリエ　1枚
にんにく細切り　1片分
■ カラフル野菜　(全部で200g)
パプリカ　お好みで
ナス　お好みで
エリンギ　お好みで
ズッキーニ　お好みで

【作り方】
1．　（前夜の仕込み）鶏むね肉は皮を取り、塩こしょうをもみ込む。輪切りレモンをのせ、下味調味料を加える。蓋をし、一晩漬け込む。

2．　カラフル野菜をすべて1.5cm角に切る。グランに野菜を加える。オリーブオイルとブラックペッパーを振る。

3．　蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。鶏肉を裏返し、蓋をして、600W　2分加熱する。そのまま10分蒸らす。

4．　上下大きく混ぜ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。鶏肉を食べやすい大きさにし、器に盛り付ける。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

冷蔵庫で一晩寝かせる手間はありますが、味のなじんだ美味しいチキンができます。
野菜の量を調整して、カラフルな一品をお楽しみくださいね！