なすのトロッと感がおいしい味噌炒め。
そのままおかずに、ごはんにかけてどんぶりにしても！！

【使用スチーマー】
ラウンド　LLサイズ　スチーマー

【材料】
なす　中3本（300g）
豆腐　1/2丁（150g）　2cm角に切る
豚ひき肉　100g
下味用調味料
・酒　大さじ1
・しょうがおろし汁　大さじ1
炒め調味料（以下、よく混ぜておく）
・赤みそ　大さじ1
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ2
・ごま油　大さじ1
・豆板醤　小さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1/2
・にんにくみじん切り　1片
・しょうがみじん切り　1片
唐辛子　1本　　種を取って輪切り
水溶き片栗粉（以下、よく混ぜておく）
・水　50㏄
・片栗粉　大さじ1
仕上げ
・粉山椒　お好みで

【作り方】
1．　シリコンスチーマーにひき肉を入れ、下味用調味料を振る。蓋をし、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。余分な脂を捨てる。

2．　ひき肉は皿に取り出し、炒め調味料と合わせて、よく混ぜる。

3．　シリコンスチーマーに豆腐を入れ、蓋をして、600W　1分30秒加熱する。ザルにあげて水を切る。

4．　なすは一口大し、水にとってアクを抜く。シリコンスチーマーになすを入れ、蓋をして、600W　3分加熱する。

5．　シリコンスチーマーに豆腐を加え、炒め調味料を回しかける。蓋をして、600W　5分加熱する。

6．　全体を大きく混ぜ、水溶き片栗粉を回しかける。蓋をして、600W　2分加熱する。

7．　上下を大きく混ぜる。皿に盛り、お好みで、粉山椒を振る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

麺類などのトッピングや、ビールのおつまみにもおすすめ！
肉から出る余分な脂をカットしているので、ちょっぴりヘルシーです☆