水っぽさもなく、さっぱりおいしいナムルです！

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Lサイズ

【材料】
なす　中3本
調味料　（以下、よく混ぜる）
・しょうゆ　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・おろししょうが　少々
・塩　ひとつまみ
仕上げ
・大葉　適量
・いりごま　適量

【作り方】
1．　なすはヘタが付いたまま半分に切る。グランになすを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。

2．　なすを上下返し、再度蓋をして、600W　1分加熱する。

3．　なすをまな板に取り出し、箸でヘタを押さえながら、なすに竹串で切れ目を入れて裂く。ヘタを取る。そのまま粗熱を取る。

4．　グランになすを戻し、調味料に漬け込んで、冷蔵庫で冷やす。

5．　味がなじんだら、器に盛り、大葉、いりごまを添える。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
なすは、レンジ加熱し、包丁を使わず裂くことで水っぽさがなくなります。
加熱後は、やけどに注意しましょう。

あっさり味なので、無限に食べられるなす料理。
食欲のない時にも是非！