お正月にぴったり！お花の形の錦玉子。
プチスチーマーを使えば、華やかなおせちができますよ！！

【使用スチーマー】
プチスチーマー　サンフラワー

【材料】
ゆで卵　5個
白身用
・砂糖　大さじ2
・塩　ひとつまみ
黄身用
・砂糖　大さじ1

【作り方】
1．　卵は白身と黄身をそれぞれ分けて裏ごしする。

2．　裏ごしした白身に調味料を加え、よく混ぜる。黄身は調味料を加えてふんわり混ぜ、大さじ3を別の皿に取り分けておく。

3．　プチスチーマー　サンフラワーの花びら部分に黄身を、土台部分に白身を敷き詰め、上からギュッと押し固める。

4．　電子レンジ600W　3分加熱する。レンジ内のスチーマーの向きを変え、そのまま1分加熱する。

5．　粗熱を取り、そっと型から外す。別の皿に取り分けた黄身を花びらの中心部に飾る。

6．　切って、皿に取り分ける。

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。
卵はゆですぎると黄身が黒っぽくなります。

やさしい甘さの錦玉子。黄と白のコントラストがとても綺麗！
華やかさを出すため、少しだけ黄身を残して、最後にふりかけるのがポイントです☆