今年はトマトが豊作！！普通のトマトにミニトマト、桃太郎・・・
今日は、このトマトたちをふんだんに使った『リゾット風トマトライス』です。

【使用スチーマー】
ジャポネ　ライススチーマー

【材料】
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させる
トマト　小2個　　よく洗い、5mm角に切る
調味料（以下、よく混ぜておく）
水　120cc
オリーブオイル　大さじ1
洋風スープの素　小さじ1
塩　小さじ1
こしょう　少々

ローリエ　1枚

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに、浸水させた米を入れ、その上にトマトをのせる。

2．　調味料を全体に回しかけ、ローリエを載せ、中蓋、上蓋をして、電子レンジ600W9分加熱する。

3．　そのまま5分蒸らし、さっくり上下を混ぜ、蓋をして、さらに10分蒸らす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
トマトの種類によって含まれる水分量が異なります。トマトの水分が少ないようでしたら、水の分量を10～20cc調整してください。

出来立てはリゾット風！
少し冷やすと、トマトのさわやかな酸味がおいしい、ひんやりトマトライスです。