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簡単レシピ

ベビーホタテとタコの大葉マリネ by メトレフランセ

2022年08月12日 | maitre-francais

魚介の旨味、大葉の風味がおいしい!

 

【使用スチーマー】
プチスチーマー フロッグ

使用スチーマー

【材料】
ベビーホタテ(ボイル) 100g
ゆでタコ(蒸しタコ可) 100g
大葉みじん切り 15枚程度
塩コショウ 少々
■ 調味料A ※よく混ぜておく
オリーブオイル 大さじ1
ワインビネガー(酢可) 小さじ2
にんにく細切り 1片分
唐辛子 1本  種を出す
ブラックペッパー 少々
■ 仕上げ
ミニトマト(小) 適量
きゅうり輪切り 適量

【作り方】
1. タコは一口大に切る。ホタテとタコ皮に、爪楊枝で一ヶ所刺して穴を開ける。塩コショウをなじませておく。

2. 本体にホタテ、タコ、大葉を入れ、調味料Aを回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 2分加熱する。全体を軽く混ぜる。

 

 

3. 蓋をして、さらに600W 1分加熱する。

 

4. 器に盛り、トマト、きゅうりを添える。

 

【ワンポイント】
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

簡単おつまみ♪
できたてでも、冷たくしてカルパッチョ風に食べても!