採れたてスナップエンドウと、新タマネギ。
野菜の甘みたっぷりです。 

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ

【材料】
〈ごはん：下段〉
米　150g　　洗米後、30分～1時間浸水させ、炊飯直前にザルに上げる
水　200㏄
〈スナップエンドウ卵とじ：上段〉
スナップエンドウ　5-6本　　筋を取る
玉ねぎ（中）　1/2個　　薄切り
ツナ缶（小）　1/2缶　　油をきっておく
卵　2個　　割りほぐす
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・出汁　大さじ2

刻みのり　適量

【作り方】
1．　スナップエンドウに切込みを入れ、軽く塩を振り、内鍋に入れる。蓋をして、電子レンジ600W　30秒加熱する。

2．　スナップエンドウを一旦取り出し、内鍋に玉ねぎを入れる。ツナ缶と調味料を合わせて、全体に回しかける。

3．　溶き卵を回しかけ、軽く混ぜて、スナップエンドウを加える。

4．　下段に米と水を入れる。下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ　600W　9分加熱する。

 
5．　そのまま10分程度蒸らし、ごはんを大きくさっくりを混ぜる。

6．　丼にごはんを盛り、刻みのりをのせる。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
スナップエンドウは、はぜることがあるので、軽く切り込みを入れてください。

時間のないときも、なるべく栄養バランスを考え、野菜の多い食事を。
丼なら短時間で作れるので、お手軽ですよ。