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簡単レシピ

シャッキリゴーヤのゴママヨサラダ

2014年07月18日 | maitre-francais

今年初めてのゴーヤです!コロンと可愛らしい☆

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【使用スチーマー】
レクタングラーL サイズ スチーマー

【材料】
ゴーヤ(大) 1/2本  縦半分に切って、ワタを取り出す。薄切りにし、水にさらし、水気を切る
たまねぎ(小) 1個  スライスし、いったん水にとって、水気をきる
ひじき(乾燥) 7g 程度  水に戻す
とうもろこし(実) 少々
ツナ缶 1缶  油をきる
トマト(中) 1個  薄く輪切り
塩 小さじ1
ゴママヨ調味料(以下、よく混ぜておく)
・マヨネーズ 1/2カップ
・いりごま 大さじ2

【作り方】
1. シリコンスチーマーに、ひじき、とうもろこしを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 2分30秒加熱する。加熱後、皿に取り出しておく。

2. ゴーヤに塩をもみ込み、シリコンスチーマーに入れ、600W 2分30秒加熱する。加熱後、一旦水にとり、水気を切る。

3. シリコンスチーマーに、1、2、たまねぎ、ツナ缶を入れて混ぜ、調味料を加え、さらに混ぜる。

4. 皿にトマトを敷き、その上に盛り付ける。

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【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
小さいサイズのゴーヤの場合は、1本使ってください。
ゴーヤは塩でもんで、少し加熱することで苦みが減ります。

歯ごたえも楽しめる、栄養満点のサラダです!
冷蔵庫で冷やしてもOKですよ!