話題のココナッツオイルを使ったスイートポテトです！

【使用スチーマー】
グラン　オーバル　Lサイズ

【材料】
さつまいも　200g　　皮をむき、1㎝角程度に切る。水にとってアクを抜く
ココナッツオイル　大さじ2
グラニュー糖　20g
生クリーム　30㏄
卵黄　1個
ブランデー　大さじ1
ツヤ出し用卵黄　適量

【作り方】
1．　さつまいもは皮をむき、1㎝角程度に切る。水にとってアクを抜く。

2．　グランにさつまいもと水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。オーブンを200℃に予熱開始する。

3．　熱いうちにマッシャ―でしっかりつぶす。ココナッツオイルを加え、混ぜる。

4．　グラニュー糖、生クリーム、卵黄、洋酒を加え、都度よく混ぜる。

5．　スプーンなどで一口サイズになるように成形し、刷毛でツヤ出し用卵黄を塗る。

6．　200℃のオーブンで20分程度、焼き目がつくまで焼く。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジ、オーブンに合わせて調整してください。
焼成時、焦げそうなときはアルミホイルなどで表面を覆ってください。

ふんわりココナッツの香りがするスイートポテトです。
優しく甘い香りに癒されます☆