オレンジコンポートを添えて、ちょっと大人なパンケーキです！

【使用スチーマー】
ドン！　ジャポネ（ボウルとして）
スープボウル（コンポート用、パンケーキ型として）

【材料】
（オレンジコンポート）
オレンジ　1個　　皮をむき、輪切りにする
砂糖　オレンジの重さの40％量
レモン汁　少々
（パンケーキ5枚分）
ホットケーキミックス　100g
ココア　大さじ1
リコッタチーズ　30g
牛乳　50㏄
生クリーム　20cc
サラダ油　15㏄
卵　1個
砂糖　50g

【作り方】
1．　（オレンジコンポートをつくる）スープボウルにオレンジと砂糖、レモン汁を入れ、10分程度置いてなじませる。

2．　蓋はしないで、電子レンジ600W　5分加熱する。皿に取り出し、粗熱をとる。

3．　（パンケーキをつくる）ドン！　ジャポネの本体にホットケーキミックスとココアを入れて、よく混ぜる。

4．　内鍋に卵と砂糖を入れてよく混ぜ、リコッタチーズ、牛乳、生クリーム、サラダ油を加え、さらによく混ぜる。

5．　3に4を加え、粉っぽさがなくなるまで、軽く混ぜる。

6．　スープボウルに、5の生地を大さじ3入れ、トントンと台に落として空気を抜く。

7．　蓋をして、600W　1分加熱し、そのまま1分蒸らす。皿に取り出しておく。

8．　6-7の作業をあと4回繰り返す。

9．　オレンジコンポートを添え、お好みでチョコレートソースや粉糖、フルーツで飾る。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
生地の厚さに合わせて、加熱時間を調整してください。
コンポートの作り方は、深緑のレシピ本のフルーツジャムを参考にしました。
ヨーグルトとのアレンジも是非！
https://maitre-francais.com/recipe.html

季節に合わせた旬のフルーツコンポートをおしゃれに添えて。
いろんなベリーをたっぷり使った、甘酸っぱいチョコレートパンケーキもおすすめです！