新鮮なさんまを丸ごと一匹！おいしい秋味パスタです。

【使用スチーマー】
パン　エ　パートゥ

【材料】
さんま（生）　1匹
塩　適量
こしょう　適量
薄力粉　小さじ1/2
パスタ　120g
塩　小さじ1/2
水　600㏄
パプリカ（赤、黄）　各1/8個　　細切り
エリンギ（中）　1本　　細切り
調味料（以下、よく混ぜておく）
・しょうゆ　小さじ1
・オリーブオイル　50㏄
・唐辛子　2本　　種を取る
・にんにく　1片　　みじん切り
・塩　小さじ1
ねぎ　適量　　千切り

【作り方】
1．　シリコンスチーマーに中かごをセットし、パスタ、塩、水を入れ、蓋をしないで、電子レンジ600W　袋に記載の時間加熱する。加熱後、中かごを引き上げ、湯切りする。

2．  さんまの腹わたを取り、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。2枚におろし、塩とこしょうをふる。全体に薄力粉を軽くまぶす。

3．　1の、中かごをはずした本体に、2、パプリカ、エリンギを入れ、調味料を全体に回しかける。蓋をして、600W　3分加熱する。加熱後、一旦すべて皿に取り出し、さんまは骨を抜く。

4．　3の、空になったシリコンスチーマーに1のパスタを戻し、その上に3で取り出した食材をすべてのせる。蓋をして、600W　5分加熱する。

5．　仕上げにネギをちらす。

【ワンポイント】
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
作り方1では、蓋を外して加熱してください。
作り方1の加熱中にさんまの下準備をしておくと調理がスムーズです。
さんまだけ別に調理することで旨みを閉じ込めることができます。

さんまだけ食べても十分おいしいのですが、
最後にひと手間加えることで、おいしいさんまのパスタができます！
身をほぐす場合は、大きくほぐしてくださいね！